An gcuireann bia ainmhithe le beatha?

An gcuireann bia ainmhithe le beatha?

Fuair ​​​​an staidéar torthaí gan choinne, iontas agus frustrachas do veigeatóirí ag rá go dtacaíonn feoil le saolré níos faide, de réir láithreán gréasáin Medical Express.

Maidir lena chuid féin, mhínigh údar an staidéir, taighdeoir de chuid Ollscoil Adelaide i Bithleighis Wenping Yu, go bhfuil daoine tagtha chun cinn agus go raibh rath orthu thar na milliúin bliain mar gheall ar a n-ídiú ard feola, ag rá: “Theastaigh uainn breathnú go géar ar thaighde a thaispeánann solas diúltach. ar thomhaltas feola i réim bia an duine.” .

Chuir Yu béim freisin go bhféadfadh conclúidí casta agus míthreoracha a bheith mar thoradh ar fhéachaint ar chomhlachais idir tomhaltas feola agus sláinte nó ionchas saoil daoine laistigh de ghrúpa, réigiún nó tír ar leith," ag cur leis: "Rinne ár bhfoireann anailís fhairsing ar Cumainn idir iontógáil feola agus ionchas saoil. , agus básmhaireacht naíonán, ar an leibhéal domhanda agus réigiúnach, laghdú ar an gclaonadh staidéir agus rinne sé ár gcuid conclúidí níos ionadaí d’iarmhairtí sláinte iomlána an iontógáil feola.”

Níos mó ná 170 tír

Foilsíodh torthaí an staidéir san International Journal of General Medicine agus scrúdaigh sé na héifeachtaí sláinte poiblí a bhaineann le tomhaltas iomlán feola i níos mó ná 170 tír ar fud an domhain.

Chinn na taighdeoirí nár mhéadaigh tomhaltas fuinnimh ó bharra carbaihiodráit (gráin agus tiúbair) ionchas saoil, agus go raibh baint ag tomhaltas iomlán feola le hionchas saoil méadaithe, neamhspleách ar éifeachtaí iomaíocha iontógáil calórach iomlán, saibhreas eacnamaíoch, agus buntáistí uirbeacha. raimhre.

"Cé go bhfuarthas éifeachtaí díobhálacha ar thomhaltas feola ar shláinte an duine i roinnt staidéir san am atá caite, tá modhanna agus torthaí na staidéar seo conspóideach agus imthoiseach," a dúirt Yu.

"Cothú is Fearr"

Maidir lena chuid féin, mheas príomhúdar an staidéir, an tOllamh Emeritus in Ollscoil Adelaide, Maciej Heinberg, go bhfuil daoine tar éis dul i dtaithí ar fheoil a ithe ó thaobh a n-éabhlóide le dhá mhilliún bliain.

"Thug feoil ó ainmhithe beaga agus móra an cothú is fearr dár sinsear a d'fhorbair oiriúnuithe géiniteacha, fiseolaíocha agus moirfeolaíocha chun táirgí feola a ithe agus tá na hoiriúnuithe sin faighte againn le hoidhreacht," a mhínigh Henberg.

Ach le forbairt láidir na n-eolaíochtaí cothaitheacha agus an saibhreas eacnamaíoch, tá staidéir ar roinnt daonraí i dtíortha forbartha tar éis aistí bia saor ó fheoil (i.e. vegetarian) a nascadh le sláinte feabhsaithe.

príomh-chomhábhar bia

Dúirt Yanfei Jie, saineolaí cothúcháin a bhí páirteach sa staidéar: 'Sílim go gcaithfimid a thuiscint go bhféadfadh sé nach mbeadh sé seo ag teacht salach ar an éifeacht tairbhiúil a bhaineann le tomhaltas feola. Féachann staidéir a dhéanann breathnú ar aistí bia sochaithe saibhre agus ard-oilte ar dhaoine a bhfuil an chumhacht ceannaigh acu agus an t-eolas chun aistí bia plandaí-bhunaithe a roghnú a fhaigheann rochtain ar na cothaithigh iomlána, atá i bhfeoil de ghnáth. Go bunúsach chuir siad gach cineál cothaitheach a sholáthraíonn feoil in ionad feola.”

"Inniu, tá feoil fós ina stáplacha in aistí bia go leor daoine ar fud an domhain," a deir an comh-údar Renata Henberg, bitheolaí in Ollscoil Adelaide. "Roimh thabhairt isteach na talmhaíochta, 10 bliain ó shin, bhí feoil ina stáplacha i an aiste bia daonna," a deir sí.

Dúirt Henberg freisin “ag brath ar na grúpaí beaga daoine a ndéanann tú staidéar orthu agus na cineálacha feola a roghnaíonn tú a chur san áireamh, d’fhéadfadh go mbeadh éagsúlacht ag baint le scála ról na feola i mbainistíocht shláinte an duine. Nuair a dhéantar breithniú ar gach cineál feola don daonra iomlán, áfach, mar atá sa staidéar seo, níl an caidreamh dearfach idir tomhaltas feola agus sláinte iomlán ag leibhéal an daonra neamhleanúnach.”

‘Seans nach mbeidh rath orainn’

Mhínigh Arthur Saniotis, comh-údar agus antraipeolaí in Ollscoil Adelaide agus bitheolaí ag Acadamh Eolaíochtaí na Polainne, Arthur Saniotis, go bhfuil na torthaí ag teacht le staidéir eile a léiríonn go bhfuil luach cothaitheach níos lú ag bianna gráin-bhunaithe ná feoil.

Thug Saniotis le fios, “Cé nach ábhar iontais é seo do go leor againn, ní mór é a chur in iúl fós. Cuireann sé chun suntais go bhfuil a comhpháirteanna féin ag an bhfeoil a chuireann lenár sláinte iomlán thar líon na gcalraí a chaitear, agus go mb’fhéidir nach n-éireoidh linn gan feoil inár n-aiste bia.”

Chríochnaigh sé a óráid freisin ag rá: “Is é an teachtaireacht atá againn ná go dtéann ithe feola chun tairbhe do shláinte an duine ar choinníoll go gcaitear go measartha í agus go ndéantar an fheoil go heiticiúil.”