Bi faiceallach, faodaidh an dòigh anns am bi thu a’ còcaireachd rus thu a’ nochdadh gu aillse

Nochd sgrùdadh ùr le luchd-rannsachaidh bho Oilthigh na Banrigh agus a chaidh fhoillseachadh anns an iris shaidheansail PLOS ONE gun lughdaicheadh ​​​​ullachadh agus còcaireachd rus le inneal percolator sònraichte an àite cucair rus an ìre de arsenic cronail, a thogas cunnart aillse sgamhain is bladder, a bharrachd air a bhith ag adhbhrachadh milleadh anns an t-siostam nearbhach.

Leis gu bheil ìrean àrda de stuthan puinnseanta ann an rus, mar thoradh air mar a tha e a’ fàs ann an raointean tuile, bidh bàrr rus a’ gabhail a-steach arsenic bhon ùir, a’ toirt a-steach deich tursan nas motha na beathachadh eile.

Mar sin, chan eil a bhith a 'còcaireachd rus le bhith a' cleachdadh phoitean sònraichte a 'cuideachadh le bhith a' toirt air falbh arsainic bhuaithe, oir tha a h-uile càil a chaidh a thoirt a-mach às an arsenic leis an uisge air a ghabhail a-steach bhon rus a-rithist, ach le bhith a 'cur an rus anns a' chriathrag anns na h-innealan a chaidh ullachadh airson cofaidh ullachadh. Bidh uisge a 'dol troimhe, a' toirt air falbh mu 85% den arsainic.

A rèir toraidhean an sgrùdaidh seo, tha luchd-rannsachaidh aig an oilthigh an-dràsta ag obair air leasachadh inneal coltach ri inneal cofaidh airson a chleachdadh ann am pròiseas còcaireachd rus. Mhol an luchd-rannsachaidh gum feumar an àireamh de rus a ghabhail a-steach dà no trì tursan san t-seachdain a lughdachadh.