રુમેન દેખાવાનાં કારણો..સારવાર..અને તેનો નિકાલ

તાજેતરમાં પ્રકાશિત થયેલા સંશોધન મુજબ, બ્રેડની સીધી અસર કમરના પરિઘના વિસ્તરણ પર અને મનુષ્યમાં વજનમાં વધારો થાય છે. એવું જાણવા મળ્યું છે કે સફેદ બ્રેડ અને પેસ્ટ્રી સ્થૂળતાનું કારણ બનેલા ખોરાકની યાદીમાં ટોચ પર છે, એમ દ્વારા જારી કરાયેલા એક અહેવાલમાં જણાવવામાં આવ્યું છે. બોસ્ટન યુનિવર્સિટી ખાતે સંશોધન વિભાગ.

જ્યાં બોસ્ટન યુનિવર્સિટીના અમેરિકન સંશોધકોની ટીમે ત્રણ વર્ષના સમયગાળા માટે એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો જેમાં પાંચસો લોકોનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો અને જાણવા મળ્યું હતું કે જે લોકો મોટી માત્રામાં સફેદ બ્રેડ અને અન્ય શુદ્ધ અને જમીનના અનાજ ખાય છે તેઓ રુમેનથી પીડાય છે. અને સ્થૂળતાના દર તેમના સાથીદારો કરતા વધારે છે જેઓ ઉલ્લેખિત અનાજની ઓછી માત્રામાં ઉપયોગ કરે છે.

પરંતુ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન રહે છે: શા માટે સફેદ બ્રેડ એટલી ખરાબ છે?

જવાબ છે:

વૈજ્ઞાનિકો એ હકીકત માટે કારણભૂત છે કે આ જમીનના દાણા માનવ શરીરમાં પ્રવેશતાની સાથે જ ખાંડમાં ફેરવાય છે, જેના કારણે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધે છે, જેથી લોહીમાં ખાંડની માત્રા બર્ન થાય છે અને કોષોમાં સંગ્રહિત થાય છે. શરીર, અને સામાન્ય રીતે પેટની ઉપરની કોશિકાઓ ખાંડના આ જથ્થાને સંગ્રહિત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાન છે. વધારાની ખાંડ, આ માત્ર સફેદ બ્રેડને લાગુ પડે છે. આખા અનાજની બ્રેડ ખાવી એ શરીર માટે સારું છે, તેથી તમારે ફક્ત સ્વિચ કરવાનું છે. રુમેનની ઘટનાને ટાળવા માટે સફેદ બ્રેડથી આખા અનાજની બ્રેડ સુધી.

ઉપરાંત, વૈજ્ઞાનિકોએ તારણ કાઢ્યું છે કે માનવ આહારમાં આખા અનાજની બ્રેડ ઉમેરવાથી ડાયાબિટીસ (ટાઈપ 2) ની રોકથામ થાય છે અને કેટલાક પ્રકારના કેન્સર અને હૃદય રોગનું જોખમ પણ ઘટે છે, અને બીજી બાજુ, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પણ નથી. માત્ર સમૃદ્ધ ખોરાક સુધી મર્યાદિત. ચરબી અથવા ખાંડ સાથે, તમે હવે કેટલીક ઓછી કેલરી ઘટકો ઉમેરીને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદવાળી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો જેમ કે:

તૈયાર મરી

શેકેલા ચિકન અથવા તળેલા ઈંડામાં મરી ઉમેરો, તેને સેન્ડવીચમાં પણ ઉમેરી શકાય છે

મશરૂમ

ગ્રાઉન્ડ મીટનો ઉપયોગ કરવાને બદલે શેકેલા મશરૂમ્સ ખાઓ અથવા તેને સલાડ અને પાસ્તાની વાનગીઓમાં ઉમેરો

લાલ અને પીળી મીઠી મરી

તેને ચીઝ સેન્ડવીચ અને ઈંડામાં ઉમેરો અને સલાડમાં તેનો વધુ વખત ઉપયોગ કરો

લાલ ડુંગળી

તેને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો અને તેને સલાડ અને ઈંડાની વાનગીઓમાં ઉમેરો

મધ

તેને દહીંમાં અથવા સફરજનના ટુકડા સાથે ઉમેરો, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ખાંડને બદલે ગળપણ માટે કરો

તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

મરી સાથે મિક્સ કરો અને શેકેલી માછલીમાં ઉમેરો, અથવા કચડી લસણ સાથે મિક્સ કરો અને શેકતા પહેલા બ્રેડ પર મૂકો.

ટંકશાળ

તેને સમારેલા ટામેટા અને કાકડીના સલાડમાં ઉમેરો

તાજા આદુ

તેને સિઝનની ચિકન અને ચાઈનીઝ વાનગીઓમાં કરીમાં ઉમેરો

તાજી વનસ્પતિ

ખોરાકમાં તાજી વનસ્પતિ ઉમેરવાથી સૂકા ઔષધો કરતાં વધુ સારો સ્વાદ મળે છે, તેથી ઇટાલિયન પાસ્તાની વાનગીઓમાં તાજી તુલસીનો છોડ ઉમેરો, તેમજ તેને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપવા માટે પકવવા માટે માંસ સાથે ડેરીના કાંકરાનો ઉપયોગ કરો.

પાઈન

સ્ટફ્ડ શાકભાજી અથવા સ્ટફ્ડ ચિકન સાથે પાઈન નટ્સનો ઉપયોગ કરો

ઈશ્વરે આપણને આપેલા સ્વાસ્થ્યને જાળવવા સિવાય બીજું કંઈ સારું નથી, અને તેમાં કોઈ શંકા નથી કે વિજ્ઞાન અને તબીબી સલાહ તે માટેનો માર્ગ છે.