रमजान में हम क्या खाते हैं और किन चीजों से परहेज करते हैं?

कुछ दिन हमें अच्छाई और आशीर्वाद के महीने रमजान से अलग करते हैं। इस साल, पवित्र महीना गर्मियों की ऊंचाई को चिह्नित करता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि हम अपनी ऊर्जा के स्तर को बनाए रखें और अस्वास्थ्यकर भोजन के प्रलोभनों से बचें जो इस महीने हमें परेशान करते हैं।
सुश्री रहमा अली, बुर्जील अस्पताल अबू धाबी में नैदानिक ​​​​आहार विशेषज्ञ, रमजान के पवित्र महीने के दौरान स्वस्थ खाने की आदतों का पालन करने की सलाह देती हैं, जैसा कि वह कहती हैं: "रमजान में, हमारा आहार मौलिक रूप से बदल जाता है, क्योंकि हम केवल सुहूर और इफ्तार भोजन के दौरान खाते हैं, और इसलिए ये दो भोजन उपवास का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। जबकि कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है, यह भी महत्वपूर्ण है कि सुहूर और इफ्तार भोजन अच्छी तरह से संतुलित हों और इसमें सभी खाद्य समूहों जैसे सब्जियां, अनाज, मांस, डेयरी उत्पाद और फल शामिल हों।

"सुहूर स्वस्थ होना चाहिए, जिससे हमें लंबे समय तक उपवास रखने के लिए पर्याप्त ऊर्जा मिल सके। ऐसे खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है जो हमारे शरीर को हाइड्रेट रखते हैं, इसलिए हमें सुहूर के दौरान अपने खाद्य पदार्थों का चयन करने में सावधानी बरतनी चाहिए।”
सुहूर के दौरान खाने के लिए खाद्य पदार्थ
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ: अंडे प्रोटीन और अधिकांश पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। अंडे तृप्ति की भावना को बनाए रखने में मदद करते हैं, और सभी स्वादों के अनुरूप कई तरह से खाए जा सकते हैं।
उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ:

फाइबर में समृद्ध होने के कारण, ओट्स हमारे शरीर के लिए सुहूर के दौरान एक आदर्श भोजन है, क्योंकि घुलनशील फाइबर पेट में जेल में बदल जाता है और पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज को कम करने में मदद करता है, और इसलिए यह एक है उपवास अवधि के दौरान हमारी गतिविधि और ऊर्जा को बनाए रखने के लिए आदर्श भोजन।
कैल्शियम और विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थ:

डेयरी उत्पाद पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, इसलिए हम पूरे दिन तृप्ति और हाइड्रेशन की भावना बनाए रखने के लिए वेनिला और शहद के साथ दही या दूध का कॉकटेल खाने की सलाह देते हैं।

सुहूर के दौरान खाने से बचें

सरल या परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट:

वे ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो केवल 3-4 घंटों तक शरीर में नहीं रहते हैं, और उनके कम आवश्यक पोषक तत्वों की विशेषता होती है, जिनमें शामिल हैं: चीनी, सफेद आटा, पेस्ट्री, केक और क्रोइसैन।
नमकीन खाद्य पदार्थ:

शरीर में सोडियम के स्तर में असंतुलन के कारण उपवास के दौरान बहुत प्यास लगती है, और इसलिए आपको नमकीन नट्स, अचार, आलू के चिप्स और सोया सॉस युक्त खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए।
कैफीनयुक्त पेय:

कॉफी में कैफीन होता है, जो अनिद्रा का कारण बनता है, और शरीर को हाइड्रेट करने में मदद नहीं करता है, जिससे हमें पूरे दिन प्यास लगती है।
श्रीमती रहमा अली ने आगे कहा: "सुहूर एक बहुत ही महत्वपूर्ण भोजन है, लेकिन हम इफ्तार के दौरान भी आहार संबंधी आदतों को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं। इसलिए, रमजान के महीने के दौरान एक संतुलित आहार के अनुसार उपवास तोड़ना महत्वपूर्ण है जो यह सुनिश्चित करता है कि हमारे शरीर की बुनियादी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा किया जाए, और इन जरूरतों में सोडियम और पोटेशियम तत्व शामिल हैं जो पसीने के कारण शरीर से खो जाते हैं। , खासकर गर्मियों के दौरान।"
नाश्ते के दौरान खाने के लिए भोजन

पोटेशियम से भरपूर फल:

खजूर में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं और यह सबसे अच्छी चीजों में से एक है जिसे हम नाश्ता शुरू करते समय खा सकते हैं। शरीर को जल्दी से हाइड्रेट करने के अलावा, खजूर हमें तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है जो लंबे समय तक उपवास के बाद हमें पुनर्जीवित करता है।
पर्याप्त तरल पदार्थ पिएं:

आपको डिहाइड्रेशन से बचने के लिए नाश्ते के बीच और सोने से पहले जितना हो सके उतना पानी या फलों का जूस पीना चाहिए।
कच्चे मेवे:

बादाम में लाभकारी वसा होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं, खासकर जब से शरीर को लंबे समय तक उपवास के बाद उनकी आवश्यकता होती है। वसा एक आदर्श पोषक तत्व है जो हमें पूर्ण महसूस करने में मदद करता है और लालसा को कम करता है।
पानी से भरपूर सब्जियां:

खीरा, लेट्यूस और अन्य सब्जियों में फाइबर का उच्च प्रतिशत होता है और ये ऐसे पदार्थों से भरे होते हैं जो शरीर को मॉइस्चराइज करने में मदद करते हैं। शरीर को ठंडक देने के अलावा सब्जियां त्वचा को भी स्वस्थ रखती हैं और रमजान के दौरान कब्ज से बचाती हैं।
नाश्ते के दौरान परहेज करने वाले खाद्य पदार्थ

शीतल पेय:

कृत्रिम पेय और शीतल पेय से बचने और प्यास बुझाने के बजाय सादा पानी या नारियल पानी खाने की सलाह दी जाती है।
चीनी से भरपूर खाद्य पदार्थ: आपको चीनी से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे कि मिठाई और चॉकलेट से बचना चाहिए, क्योंकि वे तेजी से वजन बढ़ाते हैं और अगर हर दिन इसका सेवन किया जाए तो स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
तले हुए खाद्य पदार्थ: रमजान के दौरान स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, "करी" और तैलीय पेस्ट्री के अलावा, तेल से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, जैसे कि तला हुआ "लुकैमत" और समोसा।
और श्रीमती रहमा अली ने यह कहते हुए अपने भाषण का समापन किया: "उपवास से हमारे शरीर को जो स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, वे इस बात पर निर्भर करते हैं कि हम इसे उचित तरीके से करते हैं, अन्यथा इसका नुकसान इसके लाभ से अधिक हो सकता है। जब हम बहुत स्वादिष्ट भोजन देखते हैं तो खुद को अनुशासित करना महत्वपूर्ण है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह याद रखना है कि रमजान स्वास्थ्य लाभ लेने और धर्मपरायणता और विश्वास बढ़ाने का महीना है।