Շատ հանքային աղեր, հատկապես ֆոսֆորը, երկաթը, կալցիումը և կալիումը, նույնպես շատ հարուստ են վիտամինով (A) օգտակար աչքի ցանցի սննդի համար, (B) օգտակար արյան համար և (C) օգտակար, որը բարձրացնում է օրգանիզմի իմունիտետը։ պաշտպանել մարդկանց մրսածությունից, և պարզվել է, որ նրա քաշի 13%-ը պարունակում է շաքար, իսկ քաշի քառորդ տոկոսը օսլա պարունակող նյութեր է: