Շոկոլադը ձեզ ուրախացնու՞մ է:

1996 թվականին կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ շոկոլադն առաջացնում է էնդորֆինների արտազատում կանանց ուղեղում, ինչը նրանց ստիպում է երջանիկ զգալ:

Շոկոլադը պարունակում է մի շարք միացություններ, որոնք կապված են ուղեղի տրամադրությունը բարձրացնող քիմիայի հետ: Հաճախ նշվում է բնական հակադեպրեսանտ և այն քիմիական նյութերից մեկը, որն արտադրում է ձեր ուղեղը, երբ դուք սիրահարված եք: Տրիպտոֆանը՝ ամինաթթուն, որը փոքր քանակությամբ հայտնաբերված է շոկոլադում, կապված է սերոտոնինի արտադրության հետ՝ նյարդային հաղորդիչ, որն առաջացնում է երջանկության զգացում: Որոշ այլ նյութեր նույնպես ավելացնում են շոկոլադի ենթադրյալ ազդեցությունը. օրինակ՝ թեոբրոմինը կարող է մեծացնել սրտի հաճախությունը, իսկ կոֆեինը հայտնի է որպես «արթնացնող» դեղամիջոց:

Սակայն այս միացությունների մեծ մասը միայն փոքր քանակությամբ է հայտնաբերվել շոկոլադի մեջ, և այժմ որոշ գիտնականներ ասում են, որ դրանք կարող են ամբողջությամբ մարսվել մինչև ուղեղ հասնելը: Փոխարենը կարող է լինել շոկոլադ ուտելու փորձը, սննդի հանդեպ փափագը բավարարելը, որ ավելի շատ էնդորֆիններ և «ուրախ զգացմունքներ» են արտազատվում, քան բուն շոկոլադի պարունակությունը: