Il cioccolato ti rende felice?

Uno studio del 1996 ha mostrato che il cioccolato causava il rilascio di endorfine nel cervello delle donne, facendole sentire felici.

Il cioccolato contiene una serie di composti legati alla chimica che eleva l'umore nel cervello. Viene spesso menzionato un antidepressivo naturale e una delle sostanze chimiche che il tuo cervello produce mentre sei innamorato. Il triptofano, un aminoacido presente in piccole quantità nel cioccolato, è associato alla produzione di serotonina, un neurotrasmettitore che produce sentimenti di felicità. Alcune altre sostanze si aggiungono ai presunti effetti del cioccolato, ad esempio la teobromina può aumentare la frequenza cardiaca e la caffeina è ben nota come una droga di "sveglia".

Ma la maggior parte di questi composti si trova solo in piccole quantità nel cioccolato e ora alcuni scienziati affermano che potrebbero essere stati completamente digeriti prima che raggiungessero il cervello. Può essere invece l'esperienza di mangiare cioccolato, soddisfacendo una brama di cibo, che vengono rilasciate più endorfine e "sentimenti felici" rispetto al contenuto del cioccolato stesso.