מבחר נפלא של חוויות גורמה ייחודיות במהלך פסטיבל האוכל של דובאי

 

מבחר נפלא של חוויות גורמה ייחודיות במהלך פסטיבל האוכל של דובאי

 

אניני טעם וחובבי חוויות קולינריות יוצאות דופן יזכו לחוויה בלתי נשכחת עם המנות הטעימות ביותר והטעמים הייחודיים, במהלך אירוע "המסע לעולם הטעמים", אחת הפעילויות של פסטיבל האוכל של דובאי 2021, המאורגן על ידי פסטיבלי דובאי ו תאגיד קמעונאי בין 25 במרץ ו-17 באפריל, 2021.

מנחה הפסטיבלהמהדורה השלישית של אירוע "מסע לעולם הטעמים", המתקיים על פני 24 ימים, כוללת שיעורי בישול, שולחן השף, בנוסף לחוויות ייחודיות בעולם הקולינריה.

אחמד אל חאג'ה, מנכ"ל הפסטיבלים והממסד הקמעונאי של דובאי, אמר:מסע אל עולם הטעמים הוא אחד האירועים האהובים של פסטיבל האוכל של דובאי הודות להרפתקאותיו הייחודיות בדובאי, בנוסף לתפריט שנקבע בקפידה של האירועים הבולטים והמרגשים בעולם הקולינרי של העיר. השנה אנו גאים לארח מגוון רחב של חוויות גורמה ייחודיות - ממפגש עם השפים היוצרים נגיעות יצירתיות משלהם, ועד לסעודות באוויר הפתוח תחת הכוכבים במדבר, כדי שכולם ייהנו ממגוון חוויות העונות על טעמו. ”

תכנית "מסע לעולם הטעמים" כוללת למעלה מ-18 הזדמנויות ייחודיות המחולקות לשלוש קטגוריות עיקריות: שיעורי בישול (מאסטר קלאס), שולחן השף וחוויות טעימות. חלק מאירועים אלו נערכים ללילה אחד בלבד ולמספר משתתפים מצומצם, בין החוויות הקיימות בתכנית ניתן למנות את:

שיעורי בישול (כיתת אמן)

מסעדת Diba Bay Oysters בג'ומיירה: פירות ים טעימים ב-Diba Bay Oysters

היסטוריה: 25 במרץ, 1 ו 8 באפריל

המשתתפים יכירו בחוות צדפים מקומית באיחוד האמירויות הערביות וילמדו כיצד לפתוח קונכיות בחוויית הצדפה הייחודית של מפרץ דיבה, המתרחשת בתפאורה מדהימה בשקיעה בנמל הדייגים. החוויה כוללת שיעור כיצד לפתוח קונכיות, סדנה לגידול קונכיות מקומיות וטעימת הקונכיות הטעימות ביותר. המשתתפים יקבלו סכין פתיחת קליפה משלהם לשימוש בבית, וכן 25 אחוז הנחה על קניות באותו יום.

שווקי פסטיבל הקניות של דובאי מציעים לבאיו מערך ייחודי של חוויות ייחודיות

 

 את האירוע ינחה רמי מורי, מייסד Diba Bay Oysters. ראוי לציין כי Depa Bay היא חוות הרכיכות הראשונה במזרח התיכון שמייצרת קונכיות וצדפות פרימיום לאניני טעם.

סדרת כיתות אמן: כל אחד יכול ללמוד בישול אסייתי

תאריך: 27 ו 31 במרץ

חובבי מאכלים מהמזרח הרחוק הידועים בצבעיהם, הטעמים והטעם המובהקים, שנהנים מראמן חם או סושי מוכן בצורה מושלמת, יכולים לנצל את הסדרה המתקדמת של שיעורי בישול אסיאתי בשיעורים וירטואליים מקוונים. המשתתפים לומדים כיצד להכין שלוש מנות תאילנדיות, הדרך הנכונה לאכול אטריות אסייתיות או להגיש סושי כמו שף מקצועי בסגנון יפני - כל זאת בזמן שהם בבית באמצעות כלי מטבח סטנדרטיים.

Folia: תוכנית בישול חיה עם השף מתיו קני

היסטוריה: 28 במרץ

המשתתפים בתוכנית זו יכולים ליהנות מצפייה בה בזמן שהם בבית, כשהם מצטרפים לשף האמריקאי המפורסמים מתיו קני בתוכנית בישול חיה המתמקדת במנות צמחוניות. המנות הייחודיות של השף קני מוגשות במסעדת Folia ב-Four Seasons Resort Dubai ב-Jumeirah Beach.

בוקה: שיעור בישול וארוחת פאייה ספרדית עם שף מקצועי

תאריך: 4, 5, 7 באפריל

השף הסלבריטאי ויסנטה ריוחה, ששורשיו בוולנסיה, ספרד, מבקר בדובאי כדי לשתף פעולה עם השף מאטיס סטיינסן ב-Buca כדי ליצור מתכוני פאייה מרעננים עם מרכיבים מקומיים טריים וטעמים בהשראת המטבח האמירי. בוקה תארח סדרת שיעורי בישול פאייה, וכן ארוחת ערב פרטית עם השף ויסנטה, השף והבעלים של המסעדה. ריוחה דה בניסנוהיא נוסדה בשנת 1924 והיא מפורסמת בהכנת הפאייה המסורתית הטובה ביותר בוולנסיה.

Brasserie Boulud: שיעור בישול וירטואלי עם השף דניאל Boulud

היסטוריה: 8 באפריל

השף דניאל בולוד, הבעלים של מסעדת Brasserie Bouloud הראשונה במזרח התיכון, הוא אחד השפים המובילים באמריקה וידוע בתפיסה המודרנית שלו על מנות צרפתיות קלאסיות. השף עורך שיעור בישול וירטואלי אקסקלוסיבי בן 60 דקות להכנת ארוחה צרפתית טעימה ממנה יוכלו המשתתפים ליהנות בבית. בשיתוף עם Classic Fine Foods מקבלים כל המשתתפים קופסת מרכיבים בה הם ישתמשו במהלך השיעור.  

שולחן השף

 

Mina Brasserie: ארוחת ערב אינטראקטיבית עם השף מיכאל מינה

היסטוריה: 25 במרץ

אניני טעם המשתתפים באירוע זה חווים ארוחה אינטראקטיבית ב-Mina Brasserie, המסעדה האופנתית והתוססת במרכז הפיננסי הבינלאומי של Four Seasons Hotel Dubai. למשתתפים תהיה הזדמנות ליהנות ממבחר המנות הצרפתיות הטובות ביותר של השף מינה שללא ספק יישארו בזיכרונותיהם לאורך זמן.

בוקה: שולחן השף

תאריך: 25 ו 26 במרץ, 29, 30, 31 במרץ, 1 ו 2 באפריל

אם אתם רוצים לבדוק את שיטות הבישול המתפתחות של איחוד האמירויות הערביות, אל תפספסו את תפריט הטעמים המדהים שיצר השף מאטיס סטיינסן, שנוצר לחורף ואביב 2021 במסעדת Bukka. הארוחה כוללת שש מנות לחלוקה וחוגגת את המורשת העשירה והאותנטית של המדינה ואת ההרמוניה בין חול לים בשילוב מנות העשויות מירקות מקומיים, בשר אורגני ופירות ים הנמצאים בשפע במפרץ הערבי.

 

3 פילסהשולחן של השף Omakaze

תאריך: 29, 30, 31 במרץ ו-5 באפריל

3. מסעדה מגישהFils בנמל הדייגים ג'ומיירה, שולחן טעימות מרשים בן שמונה מנות כולל מבחר אקלקטי של מנות אסייתיות ייחודיות, כולל רפרפת שמנת, כמהין עם קונפי ביצת עין ווקאמה, דג איינומק אאטורו עם רוטב צ'ימיצ'ורי אדום ובשר וואגיו מובחר.

Taiko Dubai: השולחן של השף שילה

היסטוריה: 4 באפריל

הזדמנות לגלות את היצירות המסנוורות וההכנה המשוכללת של מנות חדשניות שמגיש השף שילו ואן קורבורדן, השף המנהל במסעדת Taiko Restaurant אמסטרדם, כשהוא משלב השפעות מזרח תיכוניות ליצירת מנות אסייתיות עכשוויות בתפריט חדשני ומעורר השראה עמוקה. אירוע יוקרתי זה יהיה מוגבל למשתתפים רשומים בלבד, שיוכנו על ידי Taiko Dubai עם חוויה אינטראקטיבית אישית סביב גריל רובטה.

הונה: יסודי - חמש מחלקות, חמישה מרכיבים

תאריך: 7, 8, 9, 10 באפריל  

מלון הונה מארח את אירוע "אלמנטל", חוויה שלוקחת את המשתתפים למסע גסטרונומי רב חושי. הארוחה כוללת חמש מנות המייצגות את חמשת היסודות הבסיסיים של היקום, ממים, שהם הנקודה הנמוכה ביותר, ועד החלל, שהיא הנקודה הגבוהה ביותר, כאשר את השיעורים הללו מגיש השף בריאנץ' מ"מטבח הבראנץ'".

 

חוויות טעימות

צ'או פטיסרי עם השף פייר גנגר: חווית תה מנחה

תאריך: יומי מה-25 במרץ עד ה-10 באפריל

בואו לחוות את החיים הפריזאיים המעודנים עם מבחר מנות מענגות שהכין השף פייר גנגר, שזכה בשלושה כוכבי מישלן, יחד עם תה מנחה. הארוחה עטורת הפרסים כוללת מבחר מיני כריכים, מאפים טעימים ועוגות מעוררות תיאבון עם טוויסט פריזאי.

פאי תאי: חמשת הטעמים של התאילנדי

תאריך: יומי מה-25 במרץ עד ה-10 באפריל

מסע חושי לתאילנד עם חמשת הטעמים של פאי תאי בתפריט טעימות בן חמש מנות בליווי משקאות מתאימים, המשקיף על נתיבי המים היפים של מדינה ג'ומיירה. התפריט הבלעדי בוחן חמישה טעמים עיקריים של המטבח התאילנדי: מר, מלוח, חריף, חמוץ ומתוק.

מורשת פלטינום: חוויה יוקרתית בלב המדבר

תאריך: 25, 26, 27 במרץ ו-8, 9, 10 באפריל

חוויה זו נותנת הזדמנות לקחת פסק זמן מהמולת העיר וליהנות בלב המדבר, כך שהמשתתפים יחוו ארוחה ערבית אותנטית, במהלכה נהנים מנוחות של אוהלים מרווחים מוארים בנרות ומוקפים. לפי ניחוחות הכנת האוכל של השפים המומחים במקום. ארוחת הערב הדלוקס בת שש מנות של The Platinum Heritage מתחילה במתאבנים בשקיעה וממשיכה לאורך כל הערב לחגיגה שאין שני לה שהוכנה עם המרכיבים המקומיים הטריים ביותר.

Mirzam Chocolat: מפגש תה יוקרתי

תאריך: 26, 27, 30, 31 במרץ ו-2, 3, 6, 7, 9, 10 באפריל

חוויה זו לוקחת את המשתתפים למסע שלוקח את המשתתפים מהחטיפים הרגילים בזמן התה לסיור בשביל התבלינים, דרך תפריט אופציות ייחודי בשלוש רמות שמציעה "מרזם" המתמחה בשוקולטייר מאפס ובמומחיות האסיאתית חנות "1004 גורמה". הוא מזמין את המשתתפים להתכונן לחקור טעמים חדשים ומלהיבים שלא ניסו קודם לכן הודות למרכיבים הנדירים שלהם, בחוויה מגוונת המשלבת מרכיבים כמו לביבות אסייתיות מאודות, עוגת שוקולד מאצ'ה, שוקולד לבן יוזו עם כמהין ומבחר מוגבל משקאות שוקולד מהדורה - בתוספת תה, כמובן, והרבה הפתעות.

סונרה: אחד מסיפורי אלף הלילה והלילה

היסטוריה: 27 במרץ، 1 באפריל

למי שמחפש הרפתקה מופלאה עם אופי ערבי אותנטי, שובה את החושים ונותן לה סיפור נפלא המסופר שוב ושוב, הוא יכול לפנות למחנה המדברי סונרה, הממוקם בינות דיונות החול, שהוא האידיאל. יעד לאוהבי ללמוד על תרבויות מגוונות וליהנות מהרפתקה ייחודית. הערב כולל מופע ריקודים, רכיבה על גמלים, גלישת חול, מספר ענפי ספורט מסורתיים כמו חץ וקשת, ופעילויות מהנות רבות לכל הגילאים, בנוסף למופע אש מדהים וסצנות קולנוע באורות הכוכבים. ההרפתקה מסתיימת בטעימת מנות מיוחדות מתפריטים בלעדיים שהוכנו במיוחד עבור פסטיבל האוכל של דובאי. בדרך ליעדם, המשתתפים חוצים גם את שמורת מדבר דובאי, שהיא ביתם של הצבאים והאוריקס באיחוד האמירויות.

ערב תחת הכוכבים

תאריך: 30 ו 31 במרץ

מי שמחפש להתפנק בערב נפלא מתחת לכוכבים יכול לצאת לטבע הפראי של נסאב, שם הם יכולים להתענג על מרכיבים טעימים בסלסלת פיקניק יוקרתית תוך כדי צפייה בסרט. מסע מאה הרגליים הסיפור עוסק בבישול.

חלק מהאירועים מתקיימים ללילה אחד בלבד, ולמספר מוגבל של משתתפים - אל תפספסו את ההזדמנות להשתתף ולשריין את המקומות שלכם על ידי תקשורת ישירה עם המסעדה הנבחרת