動物性食品は寿命を延ばしますか？

動物性食品は寿命を延ばしますか？

Medical Expressのウェブサイトによると、この研究は、肉がより長い寿命をサポートすると言っている菜食主義者にとって、予想外の、驚くべき、そして苛立たしい結果を発見しました。

アデレード大学の生物医学ウェンピン・ユーの研究者である彼の側では、人間は肉を大量に消費するために何百万年もの間進化し繁栄したと説明しました。人間の食事における肉の消費について。」

Yuはまた、「特定のグループ、地域、または国における肉の消費量と人々の健康または平均余命との関連のみを見ると、複雑で誤解を招く結論につながる可能性がある」と強調し、次のように付け加えました。 、および乳児死亡率は、世界および地域レベルで、研究の偏りを減らし、私たちの結論を肉摂取の全体的な健康への影響をよりよく表すものにしました。」

170か国以上

この研究の結果は、International Journal of General Medicineに掲載され、世界170か国以上で肉の総消費量が公衆衛生に及ぼす影響を調査しました。

研究者は、炭水化物作物（穀物と塊茎）からのエネルギー消費は平均余命を増加させず、総肉消費量は、総カロリー摂取量、経済的豊かさ、および都市の利点の競争効果とは無関係に、平均余命の増加と関連していることを発見しました。肥満。

「肉の消費が人間の健康に及ぼす悪影響は過去のいくつかの研究で発見されていますが、これらの研究の方法と結果は物議を醸し、状況に応じたものです」とYu氏は述べています。

「最適な栄養」

彼の側では、研究の筆頭著者であるアデレード大学の名誉教授、Maciej Heinbergは、人間はXNUMX万年以上の進化の観点から肉を食べることに適応してきたと考えました。

「小動物と大動物の肉は、肉製品を食べることへの遺伝的、生理学的、形態学的適応を発達させた私たちの先祖に最適な栄養を提供し、私たちはそれらの適応を継承しました」とヘンバーグは説明しました。

しかし、栄養学と経済的豊かさの力強い発展に伴い、先進国の一部の人口の研究は、肉を含まない（つまり菜食主義の）食事を健康の改善に結び付けました。

主要な食品成分

この研究に携わった栄養学の専門家であるYanfeiJieは、次のように述べています。 裕福で高学歴の社会の食事を調べる研究では、購買力と知識を持った人々が、通常は肉に含まれる完全な栄養素にアクセスできる植物ベースの食事を選択することに注目しています。 彼らは基本的に肉を肉が提供するあらゆる種類の栄養素に置き換えました。」

アデレード大学の共著者で生物学者であるRenataHenbergによると、今日でも肉は世界中の多くの人々の食事の主食です。「10万年前の農業の導入前は、肉は主食でした。人間の食事」と彼女は言います。

ヘンバーグ氏は、「研究する少数の人々と検討する肉の種類に応じて、人間の健康管理における肉の役割の規模は異なる可能性があります。 しかし、この研究のように、全人口のすべての種類の肉を考慮すると、肉の消費量と人口レベルでの全体的な健康との正の関係は不連続ではありません。」

「私たちは繁栄しないかもしれません」

アデレード大学の共著者で人類学者であり、ポーランド科学アカデミーの生物学者であるアーサーサニオティスは、結果は穀物ベースの食品は肉よりも栄養価が低いことを示す他の研究と一致していると説明しました。

サニオティスは次のように述べています。「これは私たちの多くにとって驚くべきことではありませんが、それでも指摘する必要があります。 肉には、消費カロリーだけでなく、私たちの全体的な健康に貢献する独自の要素があり、肉がなければ私たちは繁栄できない可能性があることを強調しています。」

彼はまた、「私たちのメッセージは、肉を適度に消費し、肉が倫理的に作られている限り、肉を食べることは人間の健康に有益であるということです」と述べてスピーチを締めくくりました。