როგორ გავხდეთ ეკონომიკური მენეჯერი სახლში?

როგორ გავხდეთ ეკონომიკური მენეჯერი სახლში?

ჯანსაღი კვება არასოდეს ყოფილა ასეთი მნიშვნელოვანი, მაგრამ სხვადასხვა ხილის, ბოსტნეულის და სხვა ნოყიერი საკვების ჭამა შეიძლება უფრო რთული იყოს ინდივიდებისთვის და ოჯახებისთვის ბოლო დროს საკვების ფასების ზრდასთან ერთად.

ექსპერტები განსაზღვრავენ კვებითი დაუცველობას, როგორც საკმარისი, ხელმისაწვდომი, მკვებავი საკვების მიღების შეუძლებლობას ნორმალური ზრდისა და განვითარების უზრუნველსაყოფად. ასე რომ, Live Science-მა დიეტოლოგ კიმბერლი სნოდგრასს სთხოვა რჩევა ჯანსაღი საკვების შესახებ, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ.

1. კვების დაგეგმვა და სავაჭრო სია

2015 წელს მყიდველების კვლევამ აჩვენა, რომ უბრალოდ საყიდლების სიის შედგენა სასურსათო მაღაზიის მონახულებამდე ზრდის ჯანსაღი დიეტის და სხეულის მასის დაბალ ინდექსის (BMI) ალბათობას. მკვლევარები ვარაუდობენ, რომ კონკრეტული სავაჭრო სიის შექმნა არის ერთგვარი დაცვა არაჯანსაღი საკვების არჩევანისგან, შემდეგი რჩევების გათვალისწინებით:

• მოამზადეთ კერძების განრიგი, რომლებიც მოსამზადებელია მთელი კვირის ან თვის განმავლობაში.

• ოჯახის ფავორიტების გამეორება მთელი თვის განმავლობაში ხელს უწყობს დარჩენილი ინგრედიენტების გამოყენებას.

• საყიდლების სიის მომზადებამდე წინასწარ შეამოწმეთ და გადახედეთ სახლში საკვების შენახვისა და მაცივრის შიგთავსს, რათა არ შეიძინოთ პროდუქტები, რომელთა საკმარისი რაოდენობა უკვე ხელმისაწვდომია სახლში.

• არ გამოტოვოთ სპეციალური შეთავაზებები და ფასდაკლებები ნებისმიერ პროდუქტზე, რომელიც არ არის საჭირო სავაჭრო სიაში.

2. დაკონსერვებული და გაყინული პროდუქტები

გამონათქვამები, რომ ახალი ხილი და ბოსტნეული უკეთესია, ვიდრე გაყინული ან დაკონსერვებული, მხოლოდ მითია. გაყინულ და დაკონსერვებულ ხილსა და ბოსტნეულს კრეფენ მაშინ, როცა ისინი ყველაზე მომწიფებულია და, შესაბამისად, მკვებავი და სასარგებლოა. დაკონსერვება ან გაყინვა ხელს უწყობს პროდუქტების კვებითი ღირებულების შენარჩუნებას. 2015 წელს რვა ხილსა და ბოსტნეულზე ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ გაყინული ჯიშების ვიტამინის შემცველობა იგივე იყო და ზოგჯერ უკეთესი, ვიდრე ახალი ვერსიები.
გაყინული და დაკონსერვებული ხილი და ბოსტნეული ჩვეულებრივ უფრო იაფია ვიდრე ახალი. ის ასევე შეიძლება ინახებოდეს საყინულეში საჭიროებამდე, რაც ამცირებს საკვების არასაჭირო ნარჩენებს. Snodgrass გირჩევთ აირჩიოთ კონსერვირებული წვენები წარწერით "შაქრის გარეშე" ან დაკონსერვებული "ბუნებრივ წვენში" და "თუ ყიდულობთ ბოსტნეულის დაკონსერვებულს, აირჩიეთ ეტიკეტები, რომლებზეც ნათქვამია "დამატებული მარილის გარეშე" ან "ნატრიუმის დაბალი შემცველობა".

3. მთელი მარცვლეული

არის ხელმისაწვდომი მთლიანი მარცვლეულის ინგრედიენტების პაკეტები და Snodgrass გირჩევთ, რომ აირჩიოთ ისინი, რადგან ისინი მდიდარია დამატებითი ვიტამინებითა და მინერალებით, აღნიშნავენ, რომ მთლიანი მარცვლეულის ბრინჯი, მაკარონი და კუსკუსი კარგი ფასიანი პროდუქტებია და უზრუნველყოფენ საჭირო კვებით ღირებულებას.

4. დიდი რაოდენობით ხორცი

Snodgrass-ი გირჩევთ შეიძინოთ ხორცის საოჯახო ზომის ან საბითუმო შეფუთვები უფრო დიდი რაოდენობით და სახლში დაბრუნებისთანავე შეინახოთ მაცივარში. ის განმარტავს, რომ უცხიმო ხორცი ყველაზე ჯანსაღია, ამიტომ უმჯობესია აირჩიოთ ქათამი, ინდაური ან მჭლე ხორცი.

5. ცილის სხვა წყაროები

ცილა მნიშვნელოვანი სამშენებლო მასალაა ძვლების, კუნთებისა და კანისთვის და განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის. ცილის იაფი და გემრიელი წყაროებია კვერცხები და დაკონსერვებული ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა ტუნა, სარდინი და ორაგული. წიწიბურა, ლობიო და ოსპი ასევე ცილის შესანიშნავი წყაროა.

6. იყიდეთ სეზონზე

თუ ადამიანს სურს შეიძინოს ახალი ხილი და ბოსტნეული, უმჯობესია იყიდოს ისინი სეზონზე, რადგან, როგორც წესი, უფრო იაფია და უკეთესი გემოთი.

7. გაზარდეთ საკუთარი საკვები

ადამიანს არ სჭირდება დიდი ეზო ან ბაღი სახლის ირგვლივ, რათა დაიწყოს მათთვის საჭირო ხილისა და ბოსტნეულის მოყვანა. მარწყვის გაშენება შესაძლებელია აივანზე დაკიდებულ კალათაში, მზარდი ჩანთაში შესაძლებელია კარტოფილის მოყვანა, ყაბაყი კი შეიძლება გაიზარდოს ფანჯარაზე დაკიდებულ ყუთშიც კი.

და თუ ადგილი ცოტაა ან საერთოდ არ არის ხელმისაწვდომი, ფანჯრის რაფაზე ახალი მწვანილის ჩაყრა გაცილებით იაფია, ვიდრე გამხმარი ან გახეხილი ჯიშების ყიდვა. Snodgrass გვთავაზობს საკვებში მარილის ნაცვლად მწვანილის დამატებას ნატრიუმის მიღების შესამცირებლად.

8. დიდი ბრენდების სახელები

დიდი სახელის ბრენდის შეთავაზებები, რომლებიც ხშირად განთავსებულია სასურსათო მაღაზიების ცნობილ თაროებზე, შეიძლება იგნორირებული იყოს. ამის ნაცვლად, მოძებნეთ არაფრისმომცემი ვერსიები, რომლებიც შეიძლება შესთავაზოს სასურსათო მაღაზიას საკუთარი ბრენდის ქვეშ. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი არსებითად ერთი და იგივე პროდუქტია, ეს ვერსიები უფრო იაფია.

9. სტრატეგიული რეზერვი

ძირითადი კერძის მომზადებისას გაითვალისწინეთ ინგრედიენტების გაორმაგება ისე, რომ კერძები გაყინული იყოს. სნოდგრასი ამბობს, რომ ამ ხრიკს შეუძლია ხელი შეუწყოს კერძების მიღებას სახლში ნებისმიერ დროს ან როცა ბავშვები მშივრები არიან, ხოლო მშობლები ძალიან დაკავებულები ან დაღლილები არიან, რომ სრულფასოვანი კერძი მოამზადონ. სუპები, ღუმელები, კასეროლები და მაკარონი შეიძლება დაიყოს და გაყინოთ, დარწმუნდით, რომ ისინი მკაფიოდ არის დატანილი და მითითებულია მათი გაყინვის თარიღი.