შოკოლადი გაბედნიერებს?

1996 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ შოკოლადი იწვევს ენდორფინების გამოყოფას ქალების ტვინში, რაც მათ ბედნიერად გრძნობს.

შოკოლადი შეიცავს უამრავ ნაერთს, რომლებიც დაკავშირებულია ტვინში განწყობის ამაღლების ქიმიასთან. ხშირად მოიხსენიებენ ბუნებრივ ანტიდეპრესანტს და ერთ-ერთ ქიმიურ ნივთიერებას, რომელსაც თქვენი ტვინი აწარმოებს შეყვარებულის დროს. ტრიპტოფანი, ამინომჟავა, რომელიც მცირე რაოდენობით გვხვდება შოკოლადში, დაკავშირებულია სეროტონინის გამომუშავებასთან, ნეიროტრანსმიტერთან, რომელიც ბედნიერების გრძნობას იწვევს. ზოგიერთი სხვა ნივთიერება ასევე ემატება შოკოლადის სავარაუდო ეფექტს - მაგალითად, თეობრომინს შეუძლია გაზარდოს გულისცემა, ხოლო კოფეინი კარგად არის ცნობილი, როგორც "გაღვიძების" პრეპარატი.

მაგრამ ამ ნაერთების უმეტესობა მხოლოდ მცირე რაოდენობით გვხვდება შოკოლადში და ახლა ზოგიერთი მეცნიერი ამბობს, რომ ისინი შესაძლოა მთლიანად დაიჯესტიან ტვინამდე მისვლამდე. შესაძლოა, პირიქით, შოკოლადის ჭამის გამოცდილება, საკვებისადმი ლტოლვის დაკმაყოფილება, უფრო მეტი ენდორფინი და „ბედნიერი გრძნობები“ გამოიყოფა, ვიდრე თავად შოკოლადის შემცველობა.