ម្ទេសក្តៅ មានអ្នកស្រលាញ់ មិនអាចភ្លក់រសជាតិអាហារបាន លុះត្រាតែដាក់ក្នុងម្ហូប ដូច្នេះហើយ បើអ្នកចូលចិត្តម្រេចក្តៅ សូមកុំឈប់ទទួលទាន ព្រោះវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនរាប់មិនអស់។
ម្រេចក្តៅត្រូវបានគេចាត់ទុកជាគ្រឿងទេសមួយប្រភេទ ហើយក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាបន្លែមួយប្រភេទផងដែរ។ វាមានច្រើនទម្រង់ដូចជាម្សៅ សម្ងួត ឬក៏ស្រស់។
ម្រេចក្តៅមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន C. វាក៏មានភាគរយខ្ពស់នៃ carotene ដែលត្រូវបានបំប្លែងនៅក្នុងរាងកាយទៅជាវីតាមីន A ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។ វាក៏មានសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដូចជា ម៉ាញេស្យូម និងជាតិដែកផងដែរ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃម្រេចក្តៅ
សម្រាប់ម្រេចក្តៅ សមត្ថភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់និងដុតខ្លាញ់។
ភាពងាយស្រួល ម្ទេស ពីការឈឺចាប់និងការរលាក។
ថយចុះ ម្ទេស កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ពង្រឹង ម្ទេស ឆ្អឹង។
ជំរុញ ម្ទេស ចរន្តឈាមដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយនិងភាពកក់ក្តៅ ដូច្នេះវានិយមញ៉ាំវាក្នុងរដូវរងា។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើង ម្ទេស ដំណើរការរំលាយអាហារ និងជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការបានល្អ។
ថយចុះ ម្ទេស កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
ប្រយុទ្ធ ម្ទេស មហារីកនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវា។
រក្សា ម្ទេស វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង និងការពារប្រឆាំងនឹងការគាំងបេះដូង។
ព្យាបាល ម្ទេស រោគសញ្ញាត្រជាក់ដូចជាតឹងច្រមុះ។
ម្ទេស ពោរពេញទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។
ស្នាដៃ ម្ទេស ដើម្បីពន្លឿនការព្យាបាលមុខរបួស។