អាហារទាំងនេះគឺប្រឆាំងនឹងការរលាក

អាហារទាំងនេះគឺប្រឆាំងនឹងការរលាក

អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភតែងតែណែនាំអោយទទួលទានអាហារចម្រុះពណ៌ និងចម្រុះដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ជាការពិតណាស់ អាហារទទួលបានពណ៌របស់វាពីសមាសធាតុដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា polyphenols និង flavonoids បន្ថែមពីលើសមាសធាតុពណ៌សំខាន់មួយដែលត្រូវដឹងគឺ carotenoids ដែលជាសារធាតុពណ៌រលាយជាតិខ្លាញ់ពណ៌លឿង ទឹកក្រូច ឬក្រហមដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស នេះបើយោងតាមរបាយការណ៍ដែលចេញផ្សាយដោយ Well+Good ។

ជំងឺបេះដូង និងមហារីក

Lycopene គឺជាទម្រង់មួយនៃ carotenoid ដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើនិងបន្លែមួយចំនួនពណ៌ក្រហមរស់រវើកទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺដូចជាប៉េងប៉ោះនិងឪឡឹក។ Laura Io អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារបានមានប្រសាសន៍ថា "Lycopene គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្ពាធឈាម សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផ្សេងៗ" ។ ជំងឺបេះដូង និងមហារីកគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការស្លាប់ ហើយការរួមបញ្ចូលអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene អាចជាទម្រង់នៃការការពារជំងឺ។យោងទៅតាម Ayo បរិមាណលីកូពីនពី 21 ទៅ XNUMX មិល្លីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃគឺជាជួរដ៏ល្អសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ប្រសើរបំផុត។

អត្ថប្រយោជន៍ Lycopene

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការមេតាប៉ូលីស រាងកាយរបស់យើងផលិតម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដោយធម្មជាតិ ហៅថារ៉ាឌីកាល់សេរី។ Ayo ពន្យល់ថា "នៅពេលដែលរ៉ាឌីកាល់សេរីទាំងនេះបង្កើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយ ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យខូចកោសិកា" ។ ដូច្នេះតាមរយៈការទទួលទានអាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene វាជួយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារការខូចខាតបន្ថែមទៀតដល់កោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ” ដោយហេតុនេះការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញានៃការរលាករ៉ាំរ៉ៃដែលទាក់ទងនឹងផលវិបាកសុខភាពរយៈពេលវែង ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺ Alzheimer ។

ផ្លែឈើ​និង​បន្លែ

ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ កំប៉ុង និងស្ងួតអាចជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃសារធាតុ lycopene ។ Ayo និយាយថា "វិធីសាស្រ្តកែច្នៃផ្សេងៗគ្នាពិតជាអាចបង្កើនលទ្ធភាពជីវសាស្រ្តនៃសារធាតុ Lycopene នៅក្នុងអាហារមួយចំនួនដោយការបំបែកជញ្ជាំងកោសិកា ដូច្នេះទោះបីជាមនុស្សម្នាក់មិនអាចទទួលបានផលិតផលស្រស់ក៏ដោយ ជម្រើសផ្សេងទៀតអាចផ្តល់នូវប្រភពនៃ lycopene ខ្ពស់ជាងការគិត" ។

អាហារសម្បូរសារធាតុ Lycopene

Ayo ណែនាំឱ្យញ៉ាំខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានសុខភាពល្អ រួមជាមួយនឹងអាហារប្រាំបីប្រភេទ ដែលជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃសារធាតុ lycopene សម្រាប់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អបំផុត៖

1. ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះ និងផលិតផលប៉េងប៉ោះកែច្នៃគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃសារធាតុ Lycopene ប៉ុន្តែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ផលិតផលប៉េងប៉ោះកែច្នៃមានជីវឧស្ម័នខ្ពស់ជាងប៉េងប៉ោះស្រស់។ Ayo និយាយថាការញ៉ាំ 100 ក្រាមនៃជម្រើសខាងក្រោមមានផ្ទុកនូវបរិមាណ Lycopene ដូចខាងក្រោម:

• ប៉េងប៉ោះហាលថ្ងៃ៖ ៤៥,៩មីលីក្រាម

ទឹកប៉េងប៉ោះ៖ ២១,៨ មីលីក្រាម

ប៉េងប៉ោះស្រស់៖ ៣.០ មីលីក្រាម

• ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងផ្តល់ 2.7 មីលីក្រាម។

2. ដំឡូងផ្អែម

ដំឡូងផ្អែមត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A ជាតិសរសៃ និងស្បែកភ្លឺថ្លា ប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃសារធាតុ Lycopene ផងដែរ។

3. ក្រូចត្លុងពណ៌ផ្កាឈូក

ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែក្រូចថ្លុងមួយមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ប្រហែលមួយមីលីក្រាម ហើយក៏ជាប្រភពនៃវីតាមីន C ដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។

4. ពណ៌ទឹកក្រូច

មិនដូចផ្លែក្រូចធម្មតាទេ ក្រូចមានឈាមមានរសជាតិផ្កា ឬក្រូចឆ្មារ និងមានពណ៌ងងឹត ដោយសារមាតិកាលីកូពីនរបស់វា។

5. ឪឡឹក

ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ច្រើន ឬច្រើនជាងផ្លែប៉េងប៉ោះឆៅ អាស្រ័យលើពូជ និងលក្ខខណ្ឌលូតលាស់។ មួយពែងកន្លះនៃឪឡឹកមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ពី 13 ទៅ XNUMX មីលីក្រាម។

6. ផ្លែល្ហុង

ការទទួលទានផ្លែល្ហុងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណនៃសារធាតុ Lycopene គ្រប់គ្រាន់ បន្ថែមពីលើការបន្ថយការរំលាយអាហារ និងការទល់លាមក។

7. ផ្លែត្របែក

ផ្លែត្របែក 100 ក្រាមមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ច្រើនជាង 3 មីលីក្រាម ក៏ដូចជាវីតាមីន C, A និងអូមេហ្គា XNUMXs។

8. ម្រេចក្រហម

ម្រេចក្រហមមានបរិមាណទឹក 92% ហើយបន្ថែមពីលើវីតាមីន C វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene ។ វាមានភាពចម្រុះ និងអាចបន្ថែមទៅម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់។