Šie pārtikas produkti ir pretiekaisuma līdzekļi

Šie pārtikas produkti ir pretiekaisuma līdzekļi

Uztura speciālisti vienmēr iesaka ēst daudzveidīgu un daudzveidīgu, ar uzturvielām bagātu pārtiku. Protams, pārtikas produkti iegūst krāsu no savienojumiem, kas darbojas kā antioksidanti, piemēram, polifenoli un flavonoīdi, turklāt viens no galvenajiem krāsu savienojumiem, par kuriem jāzina, ir karotinoīdi, kas ir taukos šķīstoši dzelteni, oranži vai sarkani pigmenti, kas atrodami augļos un dārzeņos. Saskaņā ar Well+Good publicēto ziņojumu, kas darbojas kā spēcīgi antioksidanti un pretiekaisuma līdzekļi cilvēka organismā.

Sirds slimības un vēzis

Likopēns ir karotinoīda forma, kas dažiem augļiem un dārzeņiem piešķir spilgti sarkanu vai spilgti rozā krāsu, piemēram, tomātiem un arbūziem. "Likopēns ir antioksidants, kas ir saistīts ar asinsspiediena uzlabošanu, sirds un asinsvadu veselību, holesterīna līmeņa pazemināšanos un cīņu pret dažādiem vēža veidiem," saka dietoloģe Laura Io. Sirds slimības un vēzis ir galvenie nāves cēloņi, un likopēnu saturošu pārtikas produktu iekļaušana var būt viens no slimību profilakses veidiem.Saskaņā ar Ayo teikto, astoņi līdz 21 miligrams likopēna dienā ir labs diapazons optimālu ieguvumu nodrošināšanai.

Likopēna priekšrocības

Vielmaiņas procesa laikā mūsu ķermeņi dabiski ražo nestabilas molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem. "Kad šie brīvie radikāļi uzkrājas organismā, tie var izraisīt šūnu bojājumus," skaidro Ayo. Tātad, lietojot pārtikas produktus, kas satur likopēnu, tas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un novērst turpmāku kaitējumu veselām šūnām”, tādējādi apkarojot hroniska iekaisuma simptomus, kas saistīti ar ilgtermiņa sekām veselībai, piemēram, sirds un asinsvadu slimībām un Alcheimera slimību.

augļi un dārzeņi

Svaigi, konservēti un žāvēti augļi un dārzeņi var būt lieliski likopēna avoti. "Dažādas apstrādes metodes faktiski var uzlabot likopēna biopieejamību noteiktos pārtikas produktos, nojaucot šūnu sienas, tāpēc pat tad, ja persona nevar piekļūt svaigiem produktiem, citas iespējas var nodrošināt lielākus likopēna avotus, nekā domāts," saka Ayo.

Pārtika, kas bagāta ar likopēnu

Ayo iesaka ēst veselīgus nepiesātinātos taukus kopā ar astoņiem pārtikas produktiem, kas ir lieliski likopēna avoti, lai nodrošinātu optimālu uzturvielu uzsūkšanos:

1. tomāts

Tomāti un apstrādāti tomāti ir lieliski likopēna avoti, taču pārsteidzoši, ka apstrādātiem tomātu produktiem ir augstāka biopieejamība nekā svaigiem tomātiem. Ayo saka, ka, ēdot 100 gramus šādu iespēju, ir šāds likopēna daudzums:

• Saulē kaltēti tomāti: 45.9 miligrami

Tomātu biezenis: 21.8 miligrami

Svaigi tomāti: 3.0 miligrami

• Konservēti tomāti nodrošina 2.7 miligramus.

2. saldais kartupelis

Saldie kartupeļi ir pazīstami kā lielisks A vitamīna, šķiedrvielu un mirdzošas ādas avots, taču tie ir arī lieliski likopēna avoti.

3. Rozā greipfrūts

Puse greipfrūta satur apmēram miligramu likopēna un ir arī lielisks C vitamīna avots.

4. Asins apelsīns

Atšķirībā no parastajiem apelsīniem, asinsapelsīniem ir ziedu vai citrusaugļu garša un tumšāka krāsa to likopēna satura dēļ.

5. Arbūzs

Atkarībā no šķirnes un augšanas apstākļiem arbūzi satur tikpat daudz vai vairāk likopēna nekā neapstrādāti tomāti. Pusotra tase arbūzu satur deviņus līdz 13 miligramus likopēna.

6. Papaija

Papaijas ēšana nodrošina ķermenim atbilstošu likopēna daudzumu, kā arī atvieglo gremošanas traucējumus un aizcietējumus.

7. Gvajava

Katrs 100 grami gvajaves satur vairāk nekā piecus miligramus likopēna, kā arī vitamīnus C, A un omega-3.

8. Sarkanie pipari

Sarkanajos piparos ir 92% ūdens, un papildus C vitamīnam tie ir bagāti ar likopēnu. Tas ir daudzpusīgs, un to var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam.