Kāpēc mēs dodam priekšroku neveselīgam ēdienam, un kādi ir trūkumi, ēdot daudz cukura?

Agrāk mūsu iedzīvotāji augstu novērtēja cukuru tā augstās enerģētiskās vērtības dēļ, taču diemžēl mūsu veselībai tagad cukura ir pārpilnībā.

Jo mēs atrodamies cukura pilnā pasaulē. Mūsu senčiem cukurs no gataviem augļiem bija rets kārums un tiek slavēts par tā enerģētisko vērtību. Tie, kuriem patika garša un ēda cukuru, ieguva pārsvaru un tādējādi nodeva savu "saldumu" caur gēniem.

Mūsdienās cukurs ir gandrīz visos apstrādātajos pārtikas produktos, kā arī viegli pieejamos saldumos, ievārījumos, cepumos un bezalkoholiskajos dzērienos. Cukurs ir neveselīgs, jo tas izraisa hormona insulīna palielināšanos asinsritē. Tas savukārt liek ķermenim pāriet no tauku dedzināšanas uz cukura dedzināšanu un tauku nosūtīšanu uz glabāšanu. Cukura ēšana padara jūs resnu un traucē insulīna normālu darbību, galu galā izraisot diabētu. Vēl ļaunāk, mēs ātri pielāgojamies cukura garšai un vajag vairāk, lai iegūtu tādu pašu baudu. Tātad mēs varam kļūt atkarīgi.