Делает ли вас шоколад счастливым?

Исследование 1996 года показало, что шоколад вызывает высвобождение эндорфинов в мозгу женщин, заставляя их чувствовать себя счастливыми.

Шоколад содержит ряд соединений, связанных с химией мозга, повышающей настроение. Его часто называют естественным антидепрессантом и одним из химических веществ, которые вырабатывает ваш мозг, когда вы влюблены. Триптофан, аминокислота, содержащаяся в шоколаде в небольших количествах, связана с выработкой серотонина, нейротрансмиттера, вызывающего чувство счастья. Некоторые другие вещества также усиливают предполагаемые эффекты шоколада — например, теобромин может увеличить частоту сердечных сокращений, а кофеин хорошо известен как «пробуждающий» наркотик.

Но большинство этих соединений содержится в шоколаде лишь в небольших количествах, и теперь некоторые ученые говорят, что они, возможно, полностью перевариваются до того, как достигают мозга. Вместо этого может быть опыт поедания шоколада, удовлетворяющий тягу к еде, который высвобождает больше эндорфинов и «счастливых чувств», чем содержание самого шоколада.