Tieto potraviny sú protizápalové

Tieto potraviny sú protizápalové

Odborníci na výživu vždy odporúčajú jesť pestrý a pestrý sortiment potravín bohatých na živiny. Samozrejme, potraviny získavajú svoju farbu zo zlúčenín, ktoré pôsobia ako antioxidanty, ako sú polyfenoly a flavonoidy, okrem jednej z hlavných farebných zlúčenín, o ktorých by ste mali vedieť, sú karotenoidy, čo sú žlté, oranžové alebo červené pigmenty rozpustné v tukoch, ktoré sa nachádzajú v ovocí a zelenine. ktoré pôsobia ako silné antioxidanty a protizápalové látky v ľudskom tele, podľa správy publikovanej Well+Good.

Choroby srdca a rakovina

Lykopén je forma karotenoidov, ktorá dáva niektoré druhy ovocia a zeleniny žiarivo červenú až jasne ružovú farbu, ako sú paradajky a vodný melón. „Lykopén je antioxidant, ktorý sa spája so zlepšovaním krvného tlaku, kardiovaskulárneho zdravia, znižovaním cholesterolu a bojom proti rôznym druhom rakoviny,“ hovorí dietológ Laura Io. Ochorenia srdca a rakovina sú hlavnými príčinami smrti a začlenenie potravín bohatých na lykopén môže byť formou prevencie chorôb.Podľa Aya je príjem 21 až XNUMX miligramov lykopénu denne dobrým rozsahom pre optimálne výhody.

Výhody lykopénu

Počas procesu metabolizmu naše telo prirodzene produkuje nestabilné molekuly nazývané voľné radikály. "Keď sa tieto voľné radikály nahromadia v tele, môžu spôsobiť poškodenie buniek," vysvetľuje Ayo. Konzumáciou potravín s obsahom lykopénu teda pomáha bojovať proti voľným radikálom a predchádzať ďalšiemu poškodzovaniu zdravých buniek,“ čím bojuje proti symptómom chronického zápalu spojeného s dlhodobými zdravotnými následkami, ako sú kardiovaskulárne choroby a Alzheimerova choroba.

ovocie a zelenina

Čerstvé, konzervované a sušené ovocie a zelenina môžu byť skvelými zdrojmi lykopénu. "Rôzne metódy spracovania môžu v skutočnosti zvýšiť biologickú dostupnosť lykopénu v určitých potravinách rozkladom bunkových stien, takže aj keď človek nemôže získať čerstvé produkty, iné možnosti môžu poskytnúť vyššie zdroje lykopénu, ako si mysleli," hovorí Ayo.

Potraviny bohaté na lykopén

Ayo odporúča jesť zdravé nenasýtené tuky spolu s ôsmimi potravinami, ktoré sú skvelým zdrojom lykopénu, pre optimálne vstrebávanie živín:

1. paradajka

Paradajky a spracované paradajkové produkty sú skvelými zdrojmi lykopénu, ale prekvapivo majú spracované paradajkové produkty vyššiu biologickú dostupnosť ako čerstvé paradajky. Ayo hovorí, že konzumácia 100 gramov nasledujúcich možností obsahuje nasledujúce množstvá lykopénu:

• Sušené paradajky: 45.9 miligramov

Paradajkový pretlak: 21.8 miligramov

Čerstvé paradajky: 3.0 miligramy

• Konzervované paradajky poskytujú 2.7 miligramov.

2. Sladké zemiaky

Sladké zemiaky sú známe tým, že sú vynikajúcim zdrojom vitamínu A, vlákniny a žiarivej pokožky, ale sú tiež skvelým zdrojom lykopénu.

3. Ružový grapefruit

Polovica grapefruitu obsahuje asi miligram lykopénu a je tiež skvelým zdrojom vitamínu C.

4. Krvavý pomaranč

Na rozdiel od bežných pomarančov majú krvavé pomaranče kvetinovú alebo citrusovú príchuť a tmavšiu farbu vďaka obsahu lykopénu.

5. Vodný melón

Vodové melóny obsahujú toľko alebo viac lykopénu ako surové paradajky, v závislosti od odrody a podmienok pestovania. Jeden a pol šálky vodného melónu obsahuje deväť až 13 miligramov lykopénu.

6. Papája

Jedenie papáje poskytuje telu primerané množstvo lykopénu, okrem toho, že zmierňuje tráviace ťažkosti a zápchu.

7. Guava

Každých 100 gramov guavy obsahuje viac ako päť miligramov lykopénu, ako aj vitamíny C, A a omega-3.

8. Červená paprika

Červená paprika má obsah vody 92% a okrem vitamínu C je bohatá na lykopén. Je všestranný a dá sa pridať takmer do každého jedla.