Ali živalska hrana podaljšuje življenje?

Ali živalska hrana podaljšuje življenje?

Študija je pokazala nepričakovane, presenetljive in frustrirajuće rezultate za vegetarijance, ki pravijo, da meso podpira daljšo življenjsko dobo, glede na spletno stran Medical Express.

Avtor študije, raziskovalec Univerze v Adelaidi na področju biomedicine Wenping Yu, je pojasnil, da so se ljudje razvijali in uspevali v milijonih let zaradi velike porabe mesa, in dejal: »Želeli smo natančno preučiti raziskave, ki mečejo negativno luč o uživanju mesa v prehrani ljudi.” .

Yu je tudi poudaril, da lahko "gledanje samo povezav med uživanjem mesa in zdravjem ali pričakovano življenjsko dobo ljudi v določeni skupini, regiji ali državi vodi do zapletenih in zavajajočih zaključkov," in dodal: "Naša ekipa je obsežno analizirala povezave med vnosom mesa in pričakovano življenjsko dobo , in umrljivost dojenčkov na globalni in regionalni ravni sta zmanjšala pristranskost študije in naredila naše zaključke bolj reprezentativne za splošne učinke uživanja mesa na zdravje.

Več kot 170 držav

Rezultati študije so bili objavljeni v International Journal of General Medicine in so preučevali učinke celotne porabe mesa na javno zdravje v več kot 170 državah po svetu.

Raziskovalci so ugotovili, da poraba energije iz pridelkov z ogljikovimi hidrati (zrna in gomolji) ni povečala pričakovane življenjske dobe in da je bila celotna poraba mesa povezana s podaljšano pričakovano življenjsko dobo, neodvisno od konkurenčnih učinkov skupnega vnosa kalorij, gospodarskega bogastva in mestnih prednosti. debelost.

"Čeprav so bili v nekaterih študijah v preteklosti odkriti škodljivi učinki uživanja mesa na zdravje ljudi, so metode in rezultati teh študij sporni in posredni," je dejal Yu.

"Optimalna prehrana"

Glavni avtor študije, zaslužni profesor na Univerzi v Adelaidi, Maciej Heinberg, je menil, da so se ljudje prilagodili uživanju mesa z vidika njihove evolucije v dveh milijonih let.

"Meso mladih in velikih živali je zagotavljalo optimalno prehrano našim prednikom, ki so razvili genetske, fiziološke in morfološke prilagoditve na uživanje mesnih izdelkov in smo te prilagoditve podedovali," je pojasnil Henberg.

Toda z močnim razvojem znanosti o prehrani in gospodarskega bogastva so študije nekaterih populacij v razvitih državah povezale prehrano brez mesa (t.j. vegetarijansko) z izboljšanim zdravjem.

glavna sestavina hrane

Yanfei Jie, strokovnjak za prehrano, vključen v študijo, je dejal: »Mislim, da moramo razumeti, da to morda ni v nasprotju s koristnim učinkom uživanja mesa. Študije, ki preučujejo prehrano bogatih in visoko izobraženih družb, obravnavajo ljudi s kupno močjo in znanjem, da izberejo rastlinsko prehrano, ki ima dostop do vseh hranilnih snovi, ki jih običajno vsebuje meso. Meso so v bistvu nadomestili z vsemi vrstami hranil, ki jih zagotavlja meso."

"Danes je meso še vedno glavna sestavina prehrane mnogih ljudi po vsem svetu," pravi soavtorica Renata Henberg, biologinja z univerze v Adelaidi. "Pred uvedbo kmetijstva, pred 10 leti, je bilo meso glavna sestavina v človeška prehrana,« pravi.

Henberg je dodal, da se lahko obseg vloge mesa pri upravljanju zdravja ljudi razlikuje glede na majhne skupine ljudi, ki jih preučujete, in vrste mesa, ki jih izberete. Vendar, če upoštevamo vse vrste mesa za celotno populacijo, kot v tej študiji, pozitivna povezava med porabo mesa in splošnim zdravjem na ravni prebivalstva ni prekinjena.

'Morda ne uspeva'

Soavtor in antropolog na Univerzi v Adelaidi ter biolog s Poljske akademije znanosti Arthur Saniotis je pojasnil, da so rezultati v skladu z drugimi študijami, ki kažejo, da imajo živila na osnovi žita manj hranilne vrednosti kot meso.

Saniotis je razkril: »Čeprav to za mnoge od nas ni presenetljivo, je vseeno treba opozoriti. Poudarja, da ima meso svoje sestavine, ki prispevajo k našemu splošnemu zdravju, poleg števila zaužitih kalorij, in da brez mesa v naši prehrani morda ne bomo uspevali.

Svoj govor je sklenil tudi z besedami: »Naše sporočilo je, da je uživanje mesa koristno za zdravje ljudi, če ga uživamo zmerno in če je meso narejeno etično.«