Si të jesh menaxher ekonomik në shtëpi?

Si të jesh menaxher ekonomik në shtëpi?

Ushqimi i shëndetshëm nuk ka qenë kurrë më i rëndësishëm, por ngrënia e një shumëllojshmërie frutash, perimesh dhe ushqime të tjera ushqyese mund të jetë më e vështirë për individët dhe familjet kohët e fundit me çmimet e ushqimeve në rritje.

Ekspertët e përkufizojnë pasigurinë ushqimore si pamundësi për të marrë ushqim të mjaftueshëm, të përballueshëm, me vlera ushqyese për të mundësuar rritjen dhe zhvillimin normal. Kështu që Live Science i kërkoi dietologes Kimberly Snodgrass për këshilla mbi ushqimet e shëndetshme që mund të përballoni.

1. Planifikimi i vakteve dhe lista e blerjeve

Një studim i vitit 2015 i blerësve zbuloi se thjesht bërja e një liste blerjesh përpara se të vizitoni dyqanin ushqimor rrit gjasat për një dietë të shëndetshme dhe një indeks më të ulët të masës trupore (BMI). Studiuesit sugjeruan se krijimi i një liste të veçantë blerjesh është një lloj mbrojtjeje nga zgjedhjet e ushqimit jo të shëndetshëm, duke marrë parasysh këshillat e mëposhtme:

• Përgatitni një orar të vakteve që pritet të gatuhen gjatë javës ose muajit.

• Përsëritja e të preferuarave të familjes gjatë gjithë muajit ndihmon në përdorimin e përbërësve të mbetur.

• Inspektoni dhe rishikoni paraprakisht përmbajtjen e zonave të ruajtjes së ushqimit dhe frigoriferit në shtëpi përpara se të përgatisni listën e blerjeve, në mënyrë që të mos blini produkte, sasi të mjaftueshme të të cilave janë tashmë të disponueshme në shtëpi.

• Mos humbisni ofertat dhe zbritjet speciale për asnjë produkt jashtë listës së kërkuar të blerjeve.

2. Produkte të konservuara dhe të ngrira

Thëniet se frutat dhe perimet e freskëta janë më të mira se të ngrira apo të konservuara janë thjesht mite. Frutat dhe perimet e ngrira dhe të konservuara mblidhen kur ato janë më të pjekura dhe kështu janë ushqyese dhe të dobishme. Konservimi ose ngrirja ndihmon në ruajtjen e vlerave ushqyese të produkteve. Një studim i vitit 2015 me tetë fruta dhe perime zbuloi se përmbajtja e vitaminave në varietetet e ngrira ishte e njëjtë, dhe ndonjëherë më e mirë, sesa versionet e freskëta.
Frutat dhe perimet e ngrira dhe të konservuara zakonisht janë më të lira se ato të freskëta. Mund të mbahet edhe në ngrirje derisa të jetë e nevojshme, gjë që redukton mbetjet e panevojshme të ushqimit. Snodgrass këshillon të zgjidhni lëngje të konservuara me etiketën "pa sheqer të shtuar" ose të konservuar në "lëng natyral" dhe "nëse blini perime të konservuara, zgjidhni etiketat që thonë "pa kripë të shtuar" ose "natrium të ulët".

3. Drithërat integrale

Ka paketa përbërësish me drithëra të përballueshme dhe Snodgrass rekomandon që ato të zgjidhen sepse janë të pasura me vitamina dhe minerale shtesë, duke vënë në dukje se orizi, makaronat dhe kuskusi me drithëra integrale janë produkte me çmime të mira dhe ofrojnë vlerat e nevojshme ushqyese.

4. Sasi të mëdha mishi

Snodgrass rekomandon blerjen e pakove të mishit të madhësisë familjare ose me shumicë për sasi më të mëdha dhe vendosjen në frigorifer menjëherë pas kthimit në shtëpi. Ajo shpjegon se mishi pa yndyrë është më i shëndetshmi, ndaj është mirë të zgjidhni mishin e pulës, gjelit të detit apo mishin e bluar pa dhjamë.

5. Burime të tjera proteinash

Proteina është një bllok i rëndësishëm ndërtimi për kockat, muskujt dhe lëkurën, dhe është veçanërisht e rëndësishme për fëmijët. Burimet e lira dhe të shijshme të proteinave përfshijnë vezët dhe ushqimet e detit të konservuara, si toni, sardelet dhe salmoni. Qiqrat, fasulet dhe thjerrëzat janë gjithashtu burime të shkëlqyera të proteinave.

6. Blini në sezon

Nëse një person dëshiron të blejë fruta dhe perime të freskëta, është më mirë t'i blejë kur janë në sezon, pasi zakonisht janë më të lira dhe shije më të mirë.

7. Rriteni ushqimin tuaj

Dikush nuk ka nevojë për një oborr të madh ose kopsht rreth shtëpisë së tij për të filluar rritjen e frutave dhe perimeve që u nevojiten. Luleshtrydhet mund të rriten në një shportë të varur në ballkon, një qese në rritje mund të bëjë të mundur rritjen e patateve dhe kungull i njomë mund të rritet edhe në një kuti të varur në dritare.

Dhe nëse ka pak ose aspak hapësirë ​​në dispozicion, mbjellja e bimëve të freskëta në një dritare është shumë më lirë sesa blerja e varieteteve të thara ose të copëtuara. Snodgrass sugjeron shtimin e barishteve në vakte në vend të kripës për të reduktuar marrjen e natriumit.

8. Emrat e markave të mëdha

Ofertat e markave me emra të mëdhenj, të cilat shpesh vendosen në raftet e shquara të ushqimeve, mund të injorohen. Në vend të kësaj, shikoni për versionet pa zbukurime që dyqanet ushqimore mund të ofrojnë nën markën e tyre. Edhe pse në thelb janë i njëjti produkt, këto versione janë më të lira.

9. Rezerva strategjike

Kur gatuani një vakt kryesor, merrni parasysh dyfishimin e përbërësve në mënyrë që racionet të mund të ngrihen. Snodgrass thotë se ky truk mund të ndihmojë që ushqimet të jenë të disponueshme në shtëpi në çdo kohë ose kur fëmijët janë të uritur dhe prindërit janë shumë të zënë ose të lodhur për të gatuar një vakt të plotë. Supat, zierjet, tavat dhe makaronat mund të ndahen dhe ngrihen, duke u siguruar që ato të etiketohen qartë dhe të përfshihet data e ngrirjes.