Vyakula kumi vinavyozuia saratani

Umewahi kufikiria kuwa unaweza kuanzisha duka la dawa lililojumuishwa ili kuzuia "kansa" na kuiweka kwenye vidole vyako na kwenye jokofu la nyumba yako?! Kulingana na matokeo ya maelfu ya tafiti zilizofanywa na Mfuko wa Utafiti wa Saratani Ulimwenguni na Taasisi ya Amerika ya Utafiti wa Saratani juu ya lishe na uwezo wake kama silaha asilia ya kuzuia saratani, matokeo yalikuwa kwamba faida za kula zaidi vyakula vya mboga, kama vile broccoli. , berries, vitunguu na mboga nyingine, inaweza kukuzuia kuendeleza tumors za saratani; Kama chakula ambacho ni chini ya kalori na mafuta, pia ni matajiri katika antioxidants.

Wataalamu wengi katika nyanja hii walithibitisha utafutaji wao wa vyakula bora zaidi vinavyozuia saratani, kutia ndani “Jed Fahy W,” mtafiti katika Shule ya Tiba ya Chuo Kikuu cha Johns Hopkins, na uchunguzi wake unakazia jinsi mboga zinavyopinga chembe za saratani, kama asemavyo: “Nyingi tafiti zinathibitisha umuhimu wa Antioxidants kama vitamin (C), lycopene, na beta-carotene kwa binadamu, ambazo zinapatikana kwa wingi katika matunda na mboga, tafiti zimezingatia kwamba watu wanaokula vyakula vyenye matunda na mboga kwa wingi wana hatari ndogo ya kupata saratani, kwa sababu milo hiyo ina aina mbalimbali za kemikali Plant inayojulikana kama "phytochemicals", ambayo hulinda seli za mwili kutokana na misombo hatari katika chakula na mazingira, pamoja na kuzuia uharibifu wa seli.

"Lishe yenye afya inaweza kuzuia saratani, na hiyo inamaanisha matunda na mboga nyingi, na pia nafaka, nyama konda na samaki," mtafiti Wendy Demark na Infred, profesa wa sayansi ya tabia katika Chuo Kikuu cha Texas MD Anderson Cancer Center.

Kukiwa na idadi kubwa ya matunda, mbogamboga na vyakula, wataalam hao wamechagua, kwa kuzingatia tafiti zilizobobea katika fani hii, orodha ya vyakula 10 muhimu, ambavyo unaweza kuwa na hamu ya kula kuanzia sasa ili kujikinga na maradhi hayo. hatari ya saratani.

1- Nafaka nzima:

Kwa nafaka nzima tunamaanisha nafaka ambazo sisi sote tunakula, kama vile ngano na kunde kama vile maharagwe, dengu, soya, kunde na ufuta, na faida ya nafaka hizi iko katika ukweli kwamba zina saponins, aina ya wanga ambayo hupunguza. Enzymes kwenye utumbo ambayo inaweza kusababisha saratani, na ni phytochemical ambayo inazuia seli za Saratani kugawanyika, na kwa kuongeza hii, inasaidia mfumo wa kinga na kusaidia uponyaji wa jeraha.

Kula nafaka nzima kunamaanisha kula sehemu zote tatu za punje ya ngano au shayiri, kwa mfano, ambazo ni ganda gumu la nje au kinachojulikana kama pumba na rojo ya nafaka, vitu vya sukari ngumu au wanga na mbegu ndogo ndani yake, na. hapo awali iliaminika kuwa faida yake ni kwamba ina kiasi kikubwa cha fiber , Hata hivyo, tafiti za hivi karibuni za matibabu zinasema kuwa jumla ya maudhui ya nafaka, pamoja na vitamini vyao vyote, madini, sukari ngumu au wanga, pamoja na fiber, ni nini hulinda. mwili na kukuza afya.

2- Nyanya:

Nyanya ni mojawapo ya vipengele muhimu vya chakula cha kila siku kwa wengi duniani kote katika aina zake mbalimbali, na ni muhimu katika fomu yake safi na iliyopikwa, na inawakilisha ngao dhidi ya aina nyingi za saratani, kama vile saratani ya utumbo. njia, mlango wa uzazi, matiti, mapafu na kibofu, kwa sababu ina lycopene, ambayo ni dutu nyekundu ambayo inatoa Nyanya ni rangi yao tofauti.

Lycopene ni rangi kutoka kwa familia ya carotenoid ambayo hufanya kama antioxidant yenye nguvu ya asili, inapunguza ukuaji wa saratani kwa 77%, kwani inalinda dhidi ya saratani.Dutu hii inapatikana pia katika tikiti maji ya manjano, mapera, zabibu nyekundu na pilipili nyekundu.

Mchakato wa kupikia nyanya huongeza ufanisi wa dutu hii na uwezo wa mwili wa kunyonya, kwani uwezo huu unaongezeka maradufu kwa kuongeza mafuta yasiyotumiwa kama mafuta ya mizeituni, ukijua kuwa bidhaa za nyanya kama mchuzi, juisi ya nyanya na ketchup zina mkusanyiko wa juu. ya lycopene kuliko nyanya safi zenyewe.

3- Mchicha:

Spinachi ina zaidi ya flavonoids 15 ambazo ni antioxidants zenye nguvu na madhubuti za kutokomeza radicals bure mwilini na hivyo kusaidia kuzuia saratani.
Uchunguzi umeonyesha kuwa dondoo za mchicha hupunguza makali ya saratani ya ngozi na zinaonyesha kuwa zinaweza pia kupunguza ukuaji wa saratani ya tumbo.
Spinachi pia ina carotenoids, ambayo huzuia kuenea kwa aina fulani za seli za saratani na hata kuhimiza seli hizi kujiangamiza.
Na ina viwango vya juu vya potasiamu, ambayo hulinda dhidi ya magonjwa ya macho, na hata ina misombo ya carotene ambayo inafanya kazi katika kifo cha seli za saratani na kuacha shughuli za saratani kwa ujumla, kulingana na utafiti uliochapishwa katika American Journal of Nutrition.

Na "mchicha" ni moja ya bidhaa za mmea zilizo na virutubishi vingi ambavyo vina faida kubwa kwa afya, kwani wanasayansi waliweza kutenga zaidi ya aina kumi na tatu za misombo ya antioxidant ya flavonoid, ambayo ni muhimu katika kuzuia michakato ya uchochezi na uwekaji wa cholesterol kwenye kuta za mishipa. na kupinga athari za kansa katika seli za viungo mbalimbali vya mwili, ambayo ni nini kilichofanyika wakati wa kusoma athari nzuri za dondoo la "mchicha" wa vitu hivi kwenye saratani ya tumbo, ngozi, matiti na mdomo.

Majani ya "mchicha" pia yana asidi ya folic, na asidi hii pia husaidia kupunguza uwezekano wa magonjwa ya neva, pamoja na kwamba, "mchicha" ina kiasi kikubwa cha chuma, ambayo husaidia kudumisha nguvu za damu katika mwili.

Taasisi ya Kitaifa ya Afya ya Amerika ilifanya utafiti uliojumuisha zaidi ya watu 490, na kuhitimisha kwamba wale waliokula zaidi "spinachi" walikuwa na uwezekano mdogo wa kupata saratani ya umio.
Na "mchicha" huhifadhi madini na vitamini nyingi ikiwa hupikwa kwa mvuke, tofauti na kuchemsha, ambayo hupoteza virutubisho vyake vingi.

 

4Brokoli:

Si hivyo tu, broccoli ni miongoni mwa vyakula vyenye utajiri mkubwa wa bioflavonoids, ambayo ni muhimu katika kuzuia saratani.Vimeng'enya vyenye nguvu katika kupambana na saratani ya kinywa, umio na tumbo.
Kwa mujibu wa matokeo ya mamia ya tafiti zilizofanywa na Mfuko wa Utafiti wa Saratani Duniani na Taasisi ya Utafiti wa Saratani ya Marekani, sulforaphane inafanya kazi ya antibiotic dhidi ya bakteria (H. Pylori) wanaosababisha vidonda vya tumbo na saratani ya tumbo, na matokeo haya yamejaribiwa. juu ya wanadamu, na matokeo yake ni ya kutia moyo sana.
Na ili kupata manufaa zaidi, unaweza kuchanganya broccoli na kitunguu saumu kilichokatwa na mafuta ya mizeituni ili kugeuka kuwa sahani yenye afya, anasema mtaalamu wa lishe Jed Fahey W., mtafiti katika Shule ya Tiba ya Chuo Kikuu cha Johns Hopkins, na anaongeza kuwa broccoli chanzo bora cha asili cha kutengeneza sulforaphane.
Pia inaweza kusaidia kudumisha afya ya moyo kwa kusaidia kuweka mishipa ya damu kuwa imara, brokoli pia huzuia uharibifu wa mishipa ya damu unaosababishwa na matatizo ya mara kwa mara ya sukari kwenye damu, na vitamini B6 inaweza kudhibiti au kupunguza homocysteine ​​iliyozidi.Ambayo hujilimbikiza mwilini kwa sababu ya kula. nyama nyekundu, ambayo inaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa ateri ya moyo.

 

5- Jordgubbar na raspberries:

Jordgubbar na raspberries zina asidi maalum ya aina ya asidi ya phenolic ambayo hupunguza kasi ya uharibifu wa seli kutokana na moshi na uchafuzi wa hewa.Kula jordgubbar na raspberries hupunguza hatari ya saratani ya mapafu, na huzuia saratani ya mdomo, umio na. tumbo, kulingana na mamia ya tafiti za kimatibabu zilizofanywa na Mfuko wa Utafiti wa Saratani Duniani na Taasisi ya Utafiti wa Saratani ya Amerika.
Pia, jordgubbar ni moja ya matunda tajiri zaidi katika asidi ya ellagic ya antioxidant, na utafiti wa kisayansi umethibitisha kuwa dutu hii inaweza kuacha ukuaji wa tumors za saratani.

 

 

6- Uyoga:

Husaidia mwili kupambana na saratani na kuongeza shughuli za mfumo wa kinga; Ina sukari, na beta-glucan, na vitu hivi husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, kushambulia seli za saratani na kuzuia uzazi wao, na pia huchochea uzalishaji wa interferon katika mwili ili kuondokana na virusi.

 

7- Mbegu za kitani:

Mbegu za kitani zina phytochemicals ambazo hulinda mwili dhidi ya magonjwa ya saratani na kupunguza kasi ya ukuaji wao.Hii inaweza kuwa ni kutokana na ukweli kwamba mbegu hizi zina sehemu kubwa ya nyuzinyuzi na zina wingi wa lignan, ambayo ina athari ya antioxidant na huzuia ukuaji wa seli za saratani. Pia ina asidi ya mafuta, kama vile omega-3, ambayo hulinda dhidi ya magonjwa ya moyo na saratani ya koloni.

 

8- Karoti:

Ina kiwango kikubwa cha beta-carotene, ambayo hupambana na aina mbalimbali za saratani kama vile mapafu, mdomo, koo, tumbo, utumbo, tezi dume na saratani ya matiti. Dk Christine Brandt, mkuu wa idara ya utafiti katika Taasisi ya Sayansi ya Kilimo ya Denmark, anasema kuna kitu kingine kwenye karoti kiitwacho Falcarinol ambacho huzuia ukuaji wa seli za saratani, hivyo wataalamu wa lishe wameshauri kwa muda mrefu kula karoti; Kwa sababu inaonekana kuzuia saratani, lakini hadi sasa kiwanja hicho hakijatambuliwa, lakini utafiti wa hivi karibuni ulionyesha kuwa watu wanaokula kiasi kikubwa cha karoti wanaweza kupunguza hatari ya saratani kwa 40%.
Utafiti unathibitisha kuwa karoti ina dutu inayoua wadudu ambayo ina athari kubwa katika kuzuia saratani.Falcarinol ni dawa ya asili inayolinda mboga na magonjwa ya ukungu, na inaweza kuwa sababu kuu inayofanya karoti kustahimili saratani kwa kiwango hiki.
Ripoti iliyochapishwa katika Jarida la Kilimo na Kemia ya Chakula inasema kuwa panya waliokula karoti na chakula chao cha kawaida, pamoja na panya walioongeza falcarinol kwenye chakula chao, walikuwa na uwezekano mdogo wa kupata uvimbe mbaya kwa theluthi moja ikilinganishwa na panya ambao hawakupewa. wala karoti wala falcarinol.

 

9. Chai ya kijani na nyeusi:

Aina hizi mbili za chai zina viungo vingi vya kazi, ikiwa ni pamoja na polyphenols ambayo hulinda dhidi ya saratani ya tumbo, pamoja na flavonoids ambayo hulinda dhidi ya maambukizi ya virusi, na ni lazima ieleweke kwamba kuongeza maziwa katika chai hupinga madhara ya polyphenols nzuri kwa mwili.

 

10- Kitunguu saumu:

Licha ya harufu ya kuchukiza ya vitunguu, ambayo haiwavutii wengine, faida zake za kiafya hutufanya tuipuuze.Michanganyiko ya sulfuri ambayo huipa harufu hiyo huipa sifa nzuri za uponyaji; Kwa vile inazuia ukuaji wa kansa katika mwili wako, na kufanya kazi ya kurekebisha DNA, wakati wa tafiti zaidi ya 250 zilizozingatia athari za vitunguu kwenye saratani, iligundulika kuwa kuna uhusiano wa karibu kati ya matumizi ya vitunguu na viwango vya chini vya matiti. , koloni, zoloto, umio na tumbo kwa wanaume na wanawake, kuwa na vitunguu ina misombo kwamba kuzuia uvimbe kutoka kuendeleza usambazaji wake wa damu, ambayo huacha ugonjwa wakati wazi kwa kemikali kansa, na kukatisha tamaa kuzuka kwa uvimbe mara moja ni sumu. Saratani ambazo huathiriwa na homoni, kama vile saratani ya matiti na tezi dume, na kitunguu saumu, imegundulika kuzuia ukuaji wa Helicobacter pylori, ambayo ni moja ya sababu hatarishi za saratani ya tumbo. Baadhi ya tafiti zilionyesha mwingiliano wa kitunguu saumu na selenium katika kuzuia ukuaji na kuenea kwa saratani ya matiti, na kwamba vitunguu hulinda tishu dhidi ya athari za mionzi ambayo mwili hupata, pamoja na kusaidia wagonjwa wanaopata chemotherapy kwa saratani, kwani hupunguza athari za radicals bure zinazoharibu tishu za moyo na ini Wakati wa matibabu na baadhi ya dawa, kula karafuu mbili hadi tatu za kitunguu saumu kwa siku huzuia zaidi ya 90% ya kupungua kwa seli za kinga za glutathione, na uharibifu unaotokea kwa kupokea chemotherapy. ni muhimu kujadiliana na daktari anayehudhuria kuhusu kula kitunguu saumu wakati wa chemotherapy, kwani daktari anaweza kushauri Usile kitunguu saumu unapopokea chemotherapy, hasa kwa wagonjwa walio katika hatari kubwa ya kutokwa na damu.
Subiri, sio tu, kitunguu saumu kinapigana vita vingi sana vya kupambana na bakteria mwilini mwako, wakiwemo wale wanaosababisha vidonda na saratani ya tumbo, na pia hupunguza hatari ya saratani ya utumbo mpana, kwa mujibu wa maoni ya mtaalamu wa lishe Profesa Arthur Schatzkin, a. mpelelezi mkuu katika Taasisi ya Kitaifa ya Kuzuia Saratani. .
Ili kupata manufaa zaidi, unaweza kuongeza poda ya karafuu kabla ya kupika vitunguu kwa muda wa dakika 15 hadi 20, kwa kuwa hii inawasha misombo ya sulfuri ambayo ina athari kubwa juu ya ufanisi wa vitunguu.