Ang pagkain ng taba ay hindi humahantong sa akumulasyon ng taba, gaya ng karaniwan, ngunit ang pagkain ng mga calorie sa dami na mas malaki kaysa sa iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng mga calorie ang humahantong sa akumulasyon ng taba.

Gayundin, ang pagkain ng taba ay kinakailangan upang sumipsip ng mga bitamina na nalulusaw sa taba, tulad ng mga bitamina A - D - E - K.. at ang kanilang kakulangan ay humahantong sa mga problema sa kalusugan.

Mga mapagkukunan ng saturated fats: 
Dairy - keso - pulang karne (veal at tupa..) - balat ng manok (kung ito ay nakumpirma na ito ay hindi na-injected na may hormonal substance) - pula ng itlog - langis ng niyog.

Ang kahalagahan ng saturated fats:

• Ang saturated fats ay nagpapasigla sa atay upang maalis ang taba na nakaimbak dito, na humahantong sa pinabuting paggana ng atay.
• Ang mga saturated fats ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, dahil tinutulungan nila ang mga puting selula ng dugo na mabilis na makilala ang mga nakakapinsalang bagay sa katawan mula sa mga virus at bakterya, na humahantong sa bilis ng kanilang pag-aalis.

• Ang mga saturated fats ay nakakatulong sa pagtaas ng produksyon ng male hormone (testosterone), at ang hormone na ito ay may malaking benepisyo sa tissue repair at muscle building.

Mga mapagkukunan ng unsaturated fats:

Mga langis ng isda, mani, at lahat ng natural na langis.

Ang kahalagahan ng unsaturated fats:

• Naglalaman ang mga ito ng omega-3 mahahalagang taba na hindi ginagawa ng katawan at kailangan mula sa panlabas na mapagkukunan.
• Tumutulong na bawasan ang dami ng mapaminsalang LDL cholesterol sa katawan.

• Pinapababa nito ang presyon ng dugo at pinapabuti ang paggana ng utak
• Ito ay humahantong sa pagtaas ng mga hormone na kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng kalamnan at pagsunog ng taba.
•  Tumulong na maiwasan ang cancer.