Чому ми віддаємо перевагу нездоровій їжі, і які недоліки є від вживання великої кількості цукру?

Раніше цукор високо цінувався нашим населенням за його високу енергетичну цінність, але, на жаль, для нашого здоров’я, зараз у нас є велика кількість цукру.

Тому що ми у світі, повному цукру. Для наших предків цукор із стиглих плодів був рідкісним ласощами і вихвалявся за його енергетичну цінність. Ті, кому сподобався смак і їли цукор, здобули перевагу і таким чином передавали свої «солодощі» через свої гени.

Сьогодні цукор є майже у всіх оброблених харчових продуктах, а також у легкодоступних солодощах, вареннях, печиві та безалкогольних напоях. Цукор шкідливий для здоров’я, оскільки він викликає збільшення гормону інсуліну в крові. Це, у свою чергу, змушує організм перемикатися від спалювання жиру до спалювання цукру та відправлення жиру на зберігання. Вживання цукру робить вас товстішими і порушує нормальну роль інсуліну, що в кінцевому підсумку призводить до діабету. Що ще гірше, ми швидко адаптуємось до смаку цукру і потребуємо більше, щоб отримати те саме задоволення. Тому ми можемо стати залежними.