Що ми їмо, а чого уникаємо в Рамадан?

Кілька днів відділяють нас від Рамадану, місяця добра і благословення. Цього року священний місяць знаменує розпал літа, тому важливо підтримувати рівень енергії та уникати спокус нездорової їжі, які мучать нас цього місяця.
Пані Рахма Алі, клінічний дієтолог у лікарні Бурджил Абу-Дабі, радить дотримуватися здорових звичок в харчуванні під час священного місяця Рамадан, як вона каже: «У Рамадан наш раціон радикально змінюється, оскільки ми їмо лише під час їжі Сухур та Іфтар, і тому ці два прийоми їжі є невід'ємною частиною посту. Хоча важливо споживати продукти з низьким глікемічним індексом, також важливо, щоб страви Сухур та Іфтар були добре збалансованими та містили продукти з усіх груп продуктів, такі як овочі, зернові, м’ясо, молочні продукти та фрукти.

«Сухор має бути здоровим, давати нам достатньо енергії, щоб пережити довгі години голодування. Важливо їсти продукти, які забезпечують зволоження нашого тіла, тому ми повинні бути обережними, вибираючи продукти харчування під час Сухур».
Продукти, які можна їсти під час Сухур
Їжа, багата білком: яйця містять багато білка і більшість поживних речовин. Яйця допомагають підтримувати відчуття ситості, і їх можна їсти кількома способами на будь-який смак.
Продукти з високим вмістом клітковини:

Завдяки багатству клітковини, овес є ідеальною їжею для нашого організму під час Сухур, оскільки розчинна клітковина перетворюється на гель у шлунку та уповільнює процес травлення, що сприяє зниженню рівня холестерину та глюкози в крові, а отже, це ідеальна їжа для підтримки нашої активності та енергії протягом періоду голодування.
Продукти, багаті кальцієм і вітамінами:

Молочні продукти є важливим джерелом поживних речовин, тому ми рекомендуємо вживати йогурт або молочний коктейль з ваніллю та медом, щоб підтримувати відчуття ситості та зволоження протягом дня.

Продукти, яких слід уникати під час Сухур

Прості або рафіновані вуглеводи:

Це продукти, які не залишаються в організмі лише 3-4 години і характеризуються низьким вмістом необхідних поживних речовин, зокрема: цукор, біле борошно, тістечка, торти та круасани.
Солоні продукти:

Дисбаланс рівня натрію в організмі призводить до відчуття сильної спраги під час голодування, тому слід уникати вживання солоних горіхів, солоних огірків, картопляних чіпсів та продуктів, що містять соєвий соус.
Напої з кофеїном:

Кава містить кофеїн, який викликає безсоння, і не сприяє зволоженню організму, змушуючи нас відчувати спрагу протягом дня.
Пані Рахма Алі додала: «Сухур є дуже важливою їжею, але ми не можемо ігнорувати дієтичні звички під час іфтару. Тому під час місяця Рамадан важливо перервати пост відповідно до збалансованої дієти, яка забезпечує задоволення основних харчових потреб нашого організму, і ці потреби включають елементи натрію та калію, які втрачаються з організму через потовиділення. , особливо влітку».
Продукти харчування під час сніданку

Багаті калієм фрукти:

Фініки містять багато поживних речовин і є однією з найкращих страв, які ми можемо їсти, коли починаємо снідати. Окрім швидкого зволоження організму, фініки миттєво дають нам енергію, яка оживляє нас після довгих годин голодування.
Пийте достатньо рідини:

Ви повинні пити якомога більше води або фруктових соків між сніданком і перед сном, щоб уникнути зневоднення.
Сирі горіхи:

Мигдаль містить корисні жири, незамінні для здоров’я організму, тим більше, що організм потребує їх після багатогодинного голодування.Жири є ідеальною поживною речовиною, яка допомагає нам відчувати ситість і зменшує тягу.
Багаті водою овочі:

Огірок, салат та інші овочі містять високий відсоток клітковини і сповнені речовин, які допомагають зволожити організм. Крім охолодження організму, овочі також підтримують здоров’я шкіри та запобігають запори під час Рамадану.
Продукти, яких слід уникати під час сніданку

Безалкогольні напої:

Рекомендується уникати штучних і безалкогольних напоїв, а замість цього вживати просту воду або кокосову воду, щоб втамувати спрагу.
Продукти, багаті цукром: вам слід уникати продуктів, багатих цукром, таких як солодощі та шоколад, оскільки вони призводять до швидкого набору ваги і можуть викликати проблеми зі здоров’ям, якщо їх вживати щодня.
Смажена їжа: щоб отримати користь для здоров’я під час Рамадану, слід уникати продуктів, багатих олією, таких як смажений «лукаймат» і самоса, на додаток до «каррі» та жирної випічки.
А пані Рахма Алі завершила свою промову словами: «Корисність для здоров’я, яку пост приносить нашому тілу, залежить від того, чи ми його правильно практикуємо, інакше його шкода може стати більше, ніж користь. Важливо дисциплінувати себе, коли ми бачимо дуже смачну їжу, і найголовніше — пам’ятати, що Рамадан — це місяць, коли можна отримати користь для здоров’я та збільшити побожність і віру».