ہائی کولیسٹرول کے لیے سب سے برا کھانا کیا ہے؟

ہائی کولیسٹرول کے لیے سب سے برا کھانا کیا ہے؟

دنیا بھر میں لاکھوں لوگ ہائی کل کولیسٹرول کا شکار ہیں اور عالمی ادارہ صحت کے اعدادوشمار کے مطابق ان میں سے 78 فیصد کو اس کے علاج کے لیے کوئی دوا نہیں ملتی۔ سی ڈی سی نے یہ بھی رپورٹ کیا ہے کہ ریاستہائے متحدہ کے تقریباً 94 ملین باشندوں کے پاس کل کولیسٹرول زیادہ ہے، اور ان میں سے تقریباً نصف ایسے ہیں جن کا فی الحال اس کا علاج نہیں ہے۔

Eat This Not That کے مطابق، اگرچہ عمر، وزن، سگریٹ نوشی اور صحت کی بعض دائمی حالتوں سمیت متعدد عوامل بیماری کے نتیجے میں صحت اور تندرستی میں نمایاں اضافہ کا باعث بنتے ہیں، لیکن یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ مختلف اقسام عوامل آبادی کی صحت کو متاثر کر سکتے ہیں۔ یا یہاں تک کہ کچھ دوائیں - وہ آپ کے ہائی کولیسٹرول کے بڑھنے کے خطرے کو بڑھا سکتی ہیں، لیکن کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے ایک آسانی سے ایڈجسٹ اور قابل انتظام آپشن خوراک ہے۔

ہائی کولیسٹرول کے لیے بدترین کھانا

اگر کوئی شخص ہائی بلڈ کولیسٹرول کا شکار ہے یا محض اس حالت سے بچنا چاہتا ہے، تو ایک غذا ہے جس سے پرہیز کرنا چاہیے، یا کم از کم کم کرنا چاہیے، وہ ہے سرخ گوشت۔

"سرخ گوشت خون میں کولیسٹرول کی سطح کے لیے خاص طور پر نقصان دہ ہے،" پروفیسر جنان بننا کہتے ہیں، جو منووا کی ہوائی یونیورسٹی کے ماہر غذائیت اور اسسٹنٹ پروفیسر ہیں۔ "سرخ گوشت میں سیر شدہ چکنائی اور کولیسٹرول دونوں ہوتے ہیں، جسے ضرورت سے زیادہ کھانے سے خون میں کولیسٹرول بڑھ سکتا ہے، جس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے،" پروفیسر بیننا مزید کہتے ہیں۔

لبریز چربی

ایسی غذائیں کھانے جن میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے جسم کو خون میں کم کثافت لیپو پروٹین یا خراب کولیسٹرول پیدا کرنے کا سبب بنتا ہے جو کہ ہائی کولیسٹرول کا باعث بنتا ہے۔ سیر شدہ چکنائی قدرتی طور پر بہت سی کھانوں میں پائی جاتی ہے — یہاں تک کہ پودوں کے کھانے — لیکن وہ بنیادی طور پر گوشت کی مصنوعات میں پائی جاتی ہیں۔

چربی والے گوشت کی مقدار کو کم کرنے سے، کولیسٹرول کی سطح بہتر ہو سکتی ہے۔ درحقیقت، Cochrane Database of Systematic Reviews میں شائع ہونے والی تحقیق کے 2020 کے سائنسی جائزے کے مطابق، خوراک میں سیر شدہ چربی کو کم کرنے سے کولیسٹرول کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ عام امراض قلب کے خطرے کو 17 فیصد تک کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

آدھی معمول کی رقم

سرخ گوشت اور کولیسٹرول کے درمیان تعلق کو خاص طور پر جانچنے کے لیے بھی تحقیق کی گئی ہے۔ فوڈ اینڈ فنکشن میں 2019 میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جن افراد نے سرخ گوشت کی مقدار کو تقریباً نصف تک کم کیا، ان کے کولیسٹرول کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔ .

سفید گوشت

نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سفید گوشت کولیسٹرول کی سطح کے لیے اتنا ہی نقصان دہ ہو سکتا ہے جتنا کہ سرخ گوشت اگر اس میں سیر شدہ چکنائی کی مقدار اتنی ہی ہو۔ جب شرکاء کو سیر شدہ چکنائی سے بھرپور سفید گوشت سے بھرپور غذا پر رکھا گیا، تو انہوں نے 4 ہفتوں کے بعد ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح ان لوگوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ دیکھی جو جانوروں کی سیر شدہ چکنائی سے بھرپور غذا پر تھے۔

اہم اقدامات اور نکات

1. ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

پہلا اور سب سے اہم قدم یہ ہے کہ کولیسٹرول کی سطح کو محفوظ طریقے سے کم کرنا شروع کرنے کے بہترین طریقے کے بارے میں طبی پیشہ ور سے مشورہ حاصل کرنا، کیونکہ تحقیقی نتائج بتاتے ہیں کہ طرز زندگی میں کچھ آسان مداخلتیں مناسب بہتری حاصل کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔

2. 11 گرام سیر شدہ چربی

شروع کرنے والوں کے لیے ماہرین سرخ گوشت کی مقدار کو کم کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق، اگر کسی شخص میں کولیسٹرول زیادہ ہے، تو اسے سیر شدہ چکنائی کو اپنی کل روزانہ کیلوریز کے 6 فیصد سے کم تک محدود رکھنا چاہیے، جو کہ تقریباً 11 سے 13 گرام سنترپت چربی ہے۔

3. ورزش کرنا

اعتدال پسند ورزش کو روزانہ کولیسٹرول کم کرنے والی عادات کا باقاعدہ حصہ بھی بنایا جا سکتا ہے، جیسا کہ 2013 کے جرنل آف ایتھروسکلروسیس، تھرومبوسس اینڈ ویسکولر بیالوجی میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ چہل قدمی اور دوڑنا کولیسٹرول کو کم کرنے والے افراد میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں موثر ہے۔

تعزیری خاموشی کیا ہے اور آپ اس صورتحال سے کیسے نمٹتے ہیں؟