ہمیں گری دار میوے کھانے سے پہلے بھگونے کی کیا ضرورت ہے؟

ہمیں گری دار میوے کھانے سے پہلے بھگونے کی کیا ضرورت ہے؟

گری دار میوے اپنے تنوع اور لذیذ ذائقے کی وجہ سے اکثر لوگوں کی پسند کی جانے والی غذاؤں میں شمار ہوتے ہیں، خاص طور پر جب انہیں نمکین کرکے اچھی طرح بھونا جاتا ہے، تاہم بعض ماہرین صحت نے غلط طریقے سے تیار کیے جانے پر اس کے مضر اثرات سے خبردار کیا ہے۔

ایک روسی ماہر غذائیت ڈاکٹر آرٹیوم لیونوف نے اعلان کیا کہ گری دار میوے جسم کے لیے نقصان دہ ہو جاتے ہیں اگر انہیں کھانے سے پہلے نہ بھگو دیا جائے۔

روسی خبر رساں ایجنسی "نووستی" کو انٹرویو دیتے ہوئے ماہر نے نشاندہی کی کہ اخروٹ، بادام، پستہ اور کاجو جسم میں توانائی بھرنے اور دل اور خون کی شریانوں کے کام کو بہتر بنانے کے لیے مفید ہیں۔ لیکن اگر صحیح طریقے سے استعمال نہ کیا جائے تو یہ جسم کو نقصان پہنچاتا ہے۔

وہ مادے جو خامروں کی سرگرمی کو روکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، انہوں نے انکشاف کیا کہ ان میں بہت سے مائیکرو منرل عناصر، غذائی ریشہ اور پروٹین موجود ہیں، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ ساتھ ہی ان میں ایسے مادے بھی پائے جاتے ہیں جو انزائمز کی سرگرمی کو روکتے ہیں۔

انہوں نے مزید کہا کہ اس میں موجود تمام مفید مادے غیر فعال ہیں، کیونکہ وہ قدرتی تحفظات تک محدود ہیں، اس لیے یہ جسم کو کوئی فائدہ نہیں پہنچاتے، اس بات کی نشاندہی کرتے ہوئے کہ پانی ان قدرتی تحفظات کو بے اثر کر دیتا ہے۔

اسے 6-8 گھنٹے تک بھگو دیں۔

خلاصہ طور پر، روسی ماہر نے تصدیق کی کہ جب گری دار میوے کو پانی سے بھگو دیا جاتا ہے، تو ان میں موجود تمام غذائی اجزاء فعال حالت میں واپس آتے ہیں جس سے جسم کو فائدہ ہوتا ہے۔

انہوں نے وضاحت کی کہ گری دار میوے کھانے سے پہلے 6 سے 8 گھنٹے تک پانی میں بھگونے سے زیادہ مفید ہوتے ہیں، اس کے بعد ہی ان میں ذخیرہ قدرت کی طاقت حاصل کی جا سکتی ہے۔

تعزیری خاموشی کیا ہے اور آپ اس صورتحال سے کیسے نمٹتے ہیں؟