צען פודז אַז פאַרמייַדן ראַק

האָבן איר אלץ ימאַדזשאַנד אַז איר קענען שטעלן אַן ינאַגרייטיד אַפּטייק צו פאַרמייַדן "ראַק" און שטעלן עס אין דיין פינגגערטיפּס און אין דיין היים פרידזשידער?! לויט די רעזולטאטן פון טויזנטער פון שטודיום געפירט דורך די וועלט קאַנסער פאָרשונג פאַנד און די אמעריקאנער אינסטיטוט פֿאַר קאַנסער פאָרשונג אויף דיעטע און זייַן פּאָטענציעל ווי אַ נאַטירלעך וואָפן צו פאַרמייַדן ראַק, דער רעזולטאַט איז געווען אַז די בענעפיץ פון עסן מערסטנס וועגעטאַריער עסנוואַרג, אַזאַ ווי בראַקאַלי , בעריז, קנאָבל און אנדערע וועדזשטאַבאַלז, קען פאַרמייַדן איר צו אַנטוויקלען קאַנסעראַס טומאָרס; ווי אַ עסנוואַרג וואָס איז נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט, עס איז אויך רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ.

פילע עקספּערץ אין דעם פעלד באשטעטיקט זייער זוכן פֿאַר די בעסטער פודז וואָס פאַרמייַדן ראַק, אַרייַנגערעכנט "Jed Fahy W," אַ פאָרשער אין דזשאָהנס האָפּקינס אוניווערסיטעט שולע פון ​​​​מעדיסינע, און זיין לערנען פאָוקיסיז אויף ווי וועדזשטאַבאַלז אַנטקעגנשטעלנ זיך ראַק סעלז, ווי ער זאגט: "פילע שטודיום באַשטעטיקן די וויכטיקייט פון אַנטיאַקסאַדאַנץ אַזאַ ווי וויטאַמין (C), ליקאָפּענע און ביתא-קעראַטין פֿאַר יומאַנז, וואָס זענען שעפעדיק אין פירות און וועדזשטאַבאַלז, שטודיום האָבן געהאלטן אַז מענטשן וואָס עסן מילז רייַך אין פירות און וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ נידעריקער ריזיקירן פון ראַק, ווייַל די מילז אַנטהאַלטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קעמיקאַלז פּלאַנט באקאנט ווי "פיטאָטשעמיקאַלז", וואָס באַשיצן די גוף סעלז פון שעדלעך קאַמפּאַונדז אין עסנוואַרג און די סוויווע, ווי געזונט ווי פאַרמייַדן צעל שעדיקן.

"א געזונט דיעטע קענען פאַרמייַדן ראַק, און דאָס מיטל אַ פּלאַץ פון פירות און וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי גאַנץ גריינז, דאַר פלייש און פיש," האט פאָרשער ווענדי דעמאַרק און ינפרעד, פּראָפעסאָר פון נאַטוראַל ססיענסעס אין די אוניווערסיטעט פון טעקסאַס מד אַנדערסאָן קאַנסער צענטער.

אין דעם בייַזייַן פון אַ נומער פון פירות, וועדזשטאַבאַלז און פודז, די עקספּערץ האָבן אויסגעקליבן, באזירט אויף ספּעשאַלייזד פאָרשונג אין דעם פעלד, אַ רשימה פון 10 יקערדיק פודז, וואָס איר קענען זיין שאַרף צו עסן סטאַרטינג איצט צו באַשיצן זיך פון די דיינדזשערז. פון ראַק.

1 - גאַנץ גריינז:

מיט גאַנץ גריינז, מיר מיינען די קערלז וואָס מיר אַלע עסן, אַזאַ ווי ווייץ און לעגיומז אַזאַ ווי בינז, לענטילס, סוי בינז, קאָאָוופּעאַס און סעסאַמי, די נוץ פון די גריינז ליגט אין דעם פאַקט אַז זיי אַנטהאַלטן סאַפּאָנינס, אַ פאָרעם פון קאַרבאָוכיידרייץ וואָס נוטראַלייזיז ענזימעס אין די קישקע וואָס קען פאַרשאַפן ראַק, און עס איז אַ פיטאָכעמיאַל וואָס פּריווענץ קאַנסער סעלז פון צעטיילונג, און אין אַדישאַן צו דעם, זיי שטיצן די ימיון סיסטעם און העלפן אין ווונד היילונג.

עסן גאַנץ תבואות מיינט עסן אַלע דריי טיילן פון אַ קערל פון ווייץ אָדער אָוץ, למשל, וואָס זענען די שווער ויסווייניקסט שאָל אָדער די אַזוי גערופענע קלייַען און פּאַפּ פון די קערל, קאָמפּלעקס צוקער סאַבסטאַנסיז אָדער קרעמלען און די קליין זוימען אין עס, און עס איז געווען פריער געגלויבט אַז זייַן נוץ איז אַז עס כּולל אַ רייַך סומע פון ​​פיברע , אָבער, פריש מעדיציניש שטודיום זאָגן אַז די גאַנץ אינהאַלט פון גריינז, מיט אַלע זייער וויטאַמינס, מינעראַלס, קאָמפּלעקס שוגערז אָדער סטאַרטשעס, אין אַדישאַן צו פיברע, איז וואָס פּראַטעקץ דער גוף און פּראַמאָוץ געזונט.

2- טאַמאַטאָוז:

טאָמאַטאָ איז איינער פון די מערסט וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ פון טעגלעך עסנוואַרג פֿאַר פילע אַרום די וועלט אין זייַן פאַרשידן פארמען, און עס איז נוציק אין זיין פריש און האַלב פאָרעם, און רעפּראַזענץ אַ שילד קעגן פילע טייפּס פון ראַק, אַזאַ ווי ראַק פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. שעטעך, סערוויקס, ברוסט, לונג און פּראָסטאַט, ווייַל עס כּולל ליקאָפּענע, וואָס איז די רויט מאַטעריע וואָס גיט טאָמאַטאָעס אַ אָפּשיידנדיק קאָליר.

ליקאָפּענע איז אַ פּיגמענט פון די קאַראָטענאָיד משפּחה וואָס אַקט ווי אַ שטאַרק נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט, רידוסינג קאַנסעראַס וווּקס מיט 77%, ווי עס פּראַטעקץ קעגן ראַק.דער מאַטעריע איז אויך בנימצא אין געל קאַווענע, גוואַוואַ, ראָזעווע גרייפּפרוט און רויט פעפער.

דער פּראָצעס פון קוקינג טאַמאַטאָוז ינקריסיז די יפעקטיוונאַס פון דעם מאַטעריע און די פיייקייט פון דעם גוף צו אַרייַנציען עס, ווייַל די פיייקייט איז דאַבאַלד דורך אַדינג אַנסאַטשערייטיד ייל אַזאַ ווי מאַסלינע ייל, געוואוסט אַז פּאָמידאָר פּראָדוקטן אַזאַ ווי סאָוס, פּאָמידאָר זאַפט און קעטשופּ האָבן אַ העכער קאַנסאַנטריישאַן. פון ליקאָפּענע ווי פריש טאַמאַטאָוז זיך.

3 - שפּינאַט:

שפּינאַט כּולל מער ווי 15 פלאַוואָנאָידס וואָס זענען שטאַרק און עפעקטיוו אַנטיאַקסאַדאַנץ צו נוטראַלייז פריי ראַדאַקאַלז אין דעם גוף און אַזוי העלפן פאַרמייַדן ראַק.
שטודיום האָבן געוויזן אַז שפּינאַט עקסטראַקץ רעדוצירן די שטרענגקייַט פון הויט ראַק און ווייַזן אַז עס קענען אויך רעדוצירן די וווּקס פון מאָגן קאַנסערץ.
שפּינאַט אויך כּולל קאַראָטענאָידס, וואָס פאַרמייַדן די פּראָוליפעריישאַן פון עטלעכע טייפּס פון ראַק סעלז און אפילו מוטיקן די סעלז צו צעשטערן זיך.
און עס כּולל הויך לעוועלס פון פּאַטאַסיאַם, וואָס פּראַטעקץ קעגן אויג חולאתן, און עס אפילו כּולל קעראַטין קאַמפּאַונדז וואָס אַרבעט אויף די טויט פון ראַק סעלז און האַלטן ראַק טעטיקייט אין אַלגעמיין, לויט אַ לערנען ארויס אין די אמעריקאנער דזשאָורנאַל פון נוטרישאַן.

און "שפּינאַט" איז איינער פון די פאַבריק פּראָדוקטן רייַך אין נוטריאַנץ וואָס זענען וויידלי וווילטויק פֿאַר געזונט, ווייַל סייאַנטיס זענען ביכולת צו יזאָלירן מער ווי דרייַצן טייפּס פון אַנטיאַקסאַדאַנט פלאַוואָנאָיד קאַמפּאַונדז, וואָס זענען וויכטיק אין פּרעווענטינג ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז און קאַלעסטעראַל דעפּאַזישאַן אויף די ווענט פון אַרטעריעס. און אַנטקעגנשטעלנ די יפעקץ פון קאַרסינאַדזשאַנז אין סעלז פון פאַרשידן אָרגאַנס פון דעם גוף, וואָס איז געווען געטאן ווען איר לערנען די positive ווירקונג פון די "שפּינאַט" עקסטראַקט פון די סאַבסטאַנסיז אויף מאָגן, הויט, ברוסט און מויל קאַנסערץ.

די בלעטער פון "שפּינאַט" אַנטהאַלטן אויך פאַליק זויער, און די זויער העלפט אויך רעדוצירן די גיכער פון נוראַלאַדזשיקאַל חולאתן, אין אַדישאַן צו דעם, "שפּינאַט" כּולל גרויס אַמאַונץ פון פּרעסן, וואָס העלפּס צו האַלטן די שטאַרקייט פון בלוט אין דעם גוף.

דער נאַשאַנאַל אינסטיטוט פון געזונט אין אַמעריקע האט דורכגעקאָכט אַ לערנען וואָס ינקלודז מער ווי 490 מענטשן, און געפונען אַז די וואס עסן מער "שפּינאַט" זענען ווייניקער מסתּמא צו אַנטוויקלען עסאָפאַגעאַל ראַק.
און "שפּינאַט" ריטיין רובֿ פון די מינעראַלס און וויטאַמינס אויב עס איז האַלב מיט פּאַרע, ניט ענלעך בוילינג, וואָס פארלירט רובֿ פון זייַן נוטריאַנץ.

 

4בראַקאַלי:

ניט בלויז דאָס, בראַקאַלי איז איינער פון די ריטשאַסט פודז מיט ביאָפלאַוואָנאָידס, וואָס איז וויכטיק אין פּרעווענטינג ראַק, שטאַרק ענזימעס צו קעמפן מויל, עסאָפאַגעאַל און מאָגן ראַק.
לויט די רעזולטאטן פון הונדערטער שטודיעס דורכגעפירט דורך די וועלט קאנסער פארש פאנד און דעם אמעריקאנער אינסטיטוט פאר קענסער פארשונג, ארבעט סולפאראפאן אלס אנטיביאטיק קעגן די באקטעריע (H.Pylori) וואס פאראורזאכט מאגן געשווירן און מאגן קענסער, און די רעזולטאטן זענען טעסטעד געווארן. אויף יומאַנז, און די רעזולטאַטן זענען זייער ינקעראַדזשינג.
און צו באַקומען די מערסט נוץ, איר קענען מישן בראַקאַלי מיט געהאַקט קנאָבל און מאַסלינע ייל צו מאַכן עס אַ געזונט שיסל, זאגט דער דערנערונג מומחה Jed Fahey W., אַ פאָרשער אין די דזשאָהנס האָפּקינס אוניווערסיטעט שולע פון ​​​​מעדיסינע, און צוגעגעבן אַז בראַקאַלי בעסטער נאַטירלעך מקור פֿאַר פּראַדוסינג סולפאָראַפאַנע.
עס קען אויך העלפן האלטן א געזונט הארץ דורך העלפען שטארקן בלוט כלים, בראַקאלי פארמיידט אויך שעדיקן צו בלוט כלים פאראורזאכט דורך כראָניש בלוט צוקער פראבלעמען, און וויטאַמין ב 6 קענען רעגולירן אָדער באַגרענעצן וידעפדיק האָמאָסיסטין, וואָס אַקיומיאַלייץ אין דעם גוף ווי אַ רעזולטאַט פון עסן. רויט פלייש, וואָס קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון קאָראַנערי אַרטעריע קרענק.

 

5- סטראָבעריז און ראַזבעריז:

סטראָבעריז און ראַזבעריז אַנטהאַלטן אַ ספּעציעל זויער פון די טיפּ פון פענאָליק אַסאַדז וואָס רעדוצירן די קורס פון שעדיקן צו סעלז ווי אַ רעזולטאַט פון רויך און לופט פאַרפּעסטיקונג. מאָגן, לויט צו הונדערטער פון קליניש שטודיום געפירט דורך די וועלט קאַנסער פאָרשונג פאַנד און די אמעריקאנער אינסטיטוט פֿאַר קאַנסער פאָרשונג.
אויך, סטראָבעריז זענען איינער פון די מערסט רייַך פירות אין די אַנטיאַקסאַדאַנט עלאַגיק זויער, און וויסנשאפטלעכע פאָרשונג האט פּראָווען אַז דעם מאַטעריע קענען האַלטן די וווּקס פון קאַנסעראַס טומאָרס.

 

 

6 - מאַשרומז:

העלפּס דעם גוף צו קעמפן ראַק און פאַרגרעסערן די אַקטיוויטעט פון די ימיון סיסטעם; עס כּולל שוגערז און ביתא-גלוקאַן, און די סאַבסטאַנסיז העלפן צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם, באַפאַלן ראַק סעלז און פאַרמייַדן זייער רעפּראָדוקציע, און אויך סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​ינטערפעראָן אין דעם גוף צו עלימינירן ווירוסעס.

 

7 - פלאַקס זאמען:

פלאַקס זוימען אַנטהאַלטן פיטאָטשעמיקאַלז וואָס באַשיצן דעם גוף פון קאַנסעראַס חולאתן און פּאַמעלעך זייער וווּקס, דאָס קען זיין רעכט צו דעם פאַקט אַז די זאמען אַנטהאַלטן אַ גרויס פּראָפּאָרציע פון ​​פיברע און זענען רייַך אין ליגנאַן, וואָס האט אַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג און ינכיבאַץ די וווּקס פון ראַק סעלז עס אויך כּולל פאַטי אַסאַדז אַזאַ ווי תוו -3, וואָס פּראַטעקץ קעגן האַרץ קרענק און צווייפּינטל ראַק.

 

8- קעראַץ:

עס כּולל הויך לעוועלס פון ביתא-קעראַטין, וואָס פייץ אַ ברייט קייט פון קאַנסערץ אַזאַ ווי לונג, מויל, האַלדז, מאָגן, קישקע, פּראָסטאַט און ברוסט ראַק. ד״ר קריסטין בראנדט, הויפט פון דער פארשונג אפטיילונג אינעם דענישן אינסטיטוט פאר אגריקולטורישע וויסנשאפטן, זאגט אז עס איז פאראן נאך א מאַטעריע אין קעראַץ גערופן פאלקאַרינאָל, וואָס שטעלט אפ דעם וואקסן פון קענסער צעלן, דערפאר האָבן נוטרישאַניס לאַנג אַדווייזד צו עסן קעראַץ; ווייַל עס מיינט צו פאַרמייַדן ראַק, אָבער ביז איצט די קאַמפּאַונד איז נישט יידענאַפייד, אָבער אַ פריש לערנען געוויזן אַז מענטשן וואס עסן גרויס אַמאַונץ פון קעראַץ קענען רעדוצירן זייער ריזיקירן פון ראַק מיט 40%.
פאָרשונג באשטעטיקט אַז קעראַץ אַנטהאַלטן אַ מאַטעריע וואָס הרגעט ינסעקץ וואָס האט אַ גרויס ווירקונג אין פּרעווענטינג ראַק, פאַלקאַרינאָל איז אַ נאַטירלעך ינסעקטאַסייד וואָס פּראַטעקץ וועדזשטאַבאַלז פון פונגאַל חולאתן, און עס קען זיין דער הויפּט פאַקטאָר וואָס מאכט קעראַץ קעגנשטעליק צו ראַק צו דעם גראַד.
א באריכט פארעפנטלעכט אין דער זשורנאַל פון אַגריקולטורע און פוד כעמיע זאגט אַז מיסע וואָס געגעסן קעראַץ מיט זייער נאָרמאַל עסנוואַרג, ווי געזונט ווי מיסע וואָס צוגעגעבן פאַלקאַרינאָל צו זייער עסנוואַרג, זענען ווייניקער מסתּמא צו אַנטוויקלען מאַליגנאַנט טומאָרס מיט אַ דריט קאַמפּערד מיט מיסע וואָס זענען נישט געגעבן. ניט קעראַץ אָדער פאַלקאַרינאָל.

 

9. גרין און שוואַרץ טיי:

די צוויי טייפּס פון טיי אַנטהאַלטן פילע אַקטיוו ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט פּאָליפענאָלס וואָס באַשיצן קעגן מאָגן ראַק, אין אַדישאַן צו פלאַוואָנאָידס וואָס באַשיצן קעגן וויראַל ינפעקטיאָנס, און עס מוזן זיין באמערקט אַז אַדינג מילך אין טיי קאַונטעראַקץ די ווירקונג פון גוט פּאָליפענאָלס פֿאַר דעם גוף.

 

10- קנאָבל:

טראָץ דעם אָפּשטויסן שמעקן פון קנאָבל, וואָס אַפּעלירן נישט צו עטלעכע, זייַן געזונט בענעפיץ מאַכן אונדז יבערקוקן עס. די שוועבל קאַמפּאַונדז וואָס געבן אים דעם שמעקן געבן עס ווונדערלעך היילונג פּראָפּערטיעס; ווי עס סטאַפּס דעם וווּקס פון קאַרסינאַדזשאַנז אין דיין גוף און אַרבעט צו פאַרריכטן דנאַ, בעשאַס מער ווי 250 שטודיום פאָוקיסט אויף די ווירקונג פון קנאָבל אויף ראַק, עס איז געפונען אַז עס איז אַ נאָענט פאַרבאַנד צווישן די נוצן פון קנאָבל און נידעריקער ברוסט רייץ. , צווייפּינטל, לאַרענקס, עסאָפאַגוס און מאָגן אין מענטשן און וואָמען, צו אַנטהאַלטן קנאָבל כּולל קאַמפּאַונדז אַז פאַרמייַדן די אָנוווקס פון דעוועלאָפּינג זייַן בלוט צושטעלן, וואָס סטאַפּס די קרענק ווען יקספּאָוזד צו קאַרסאַנאָודזשעניק קעמיקאַלז, און דיסקערידזשיז די ויסברוך פון די אָנוווקס אַמאָל עס איז געשאפן. קאַנסערס וואָס זענען אַפעקטאַד דורך כאָרמאָונז, אַזאַ ווי ברוסט און פּראָסטאַט ראַק, און קנאָבל איז געפונען צו פאַרמייַדן די וווּקס פון העליקאָבאַקטער פּיילאָרי, וואָס איז איינער פון די ריזיקירן סיבות פֿאַר מאָגן ראַק. עטלעכע שטודיום האָבן געוויזן די ינטעראַקשאַן פון קנאָבל מיט סעלעניום אין פּרעווענטינג די וווּקס און פאַרשפּרייטן פון ברוסט ראַק, און אַז קנאָבל פּראַטעקץ געוועבן פון די יפעקץ פון ראַדיאַציע צו וואָס דער גוף איז יקספּאָוזד, אין אַדישאַן צו העלפּינג פּאַטיענץ וואָס אַנדערגאָו קימאָוטעראַפּי פֿאַר ראַק. יפעקץ פון פריי ראַדאַקאַלז וואָס שעדיקן האַרץ און לעבער געוועבן. בעשאַס באַהאַנדלונג מיט עטלעכע מעדאַקיישאַנז, עסן 90-XNUMX קלאָוועס פון קנאָבל פּער טאָג סטאַפּס מער ווי XNUMX% פון די דיפּלישאַן פון פּראַטעקטיוו גלוטאַטהיאָנע סעלז, און די שעדיקן אַקערז פון ריסיווינג קימאָוטעראַפּי. איז וויכטיק צו דיסקוטירן מיט די אַטענדינג דאָקטער וועגן עסן קנאָבל בעשאַס קימאָוטעראַפּי, ווייַל דער דאָקטער קען רעקאָמענדירן נישט צו עסן קנאָבל בשעת ריסיווינג קימאָוטעראַפּי, ספּעציעל אין פּאַטיענץ וואָס זענען אין אַ הויך ריזיקירן פון בלידינג.
וואַרטן, אַז ס ניט אַלע, קנאָבל פייץ אַ פּלאַץ פון באַטאַלז צו קעמפן באַקטיריאַ אין דיין גוף, אַרייַנגערעכנט די וואָס פאַרשאַפן אַלסערז און מאָגן ראַק, און עס אויך ראַדוסאַז די ריזיקירן פון צווייפּינטל ראַק, לויט די מיינונג פון דערנערונג עקספּערט פּראָפעסאָר אַרטהור שאצקין, אַ עלטער ינוועסטאַגייטער אין די נאַשאַנאַל אינסטיטוט פֿאַר קאַנסער פּרעווענטיאָן.
צו באַקומען די מערסט נוץ, איר קענען לייגן קלאָווע פּודער איידער קוקינג קנאָבל וועגן 15-20 מינוט, ווייַל דאָס אַקטאַווייץ די שוועבל קאַמפּאַונדז וואָס האָבן די גרעסטע פּראַל אויף די יפעקטיוונאַס פון קנאָבל.