小心，你煮飯的方式可能會讓你患上癌症

女王大學的研究人員發表在科學期刊 PLOS ONE 上的一項新研究表明，使用特殊的滲濾機而不是電飯煲來準備和煮飯會減少有害砷的含量，而砷會增加患肺癌和膀胱癌的風險，以及對神經系統造成損害。

由於大米含有大量有毒物質，由於其生長在洪氾區，水稻作物從土壤中吸收砷，使其含有的營養物質比其他營養物質多十倍。

因此，用特殊的鍋煮米飯無助於去除砷，因為水從砷中去除的所有物質都會再次從米飯中吸收，而是將米飯放入準備咖啡的機器中的過濾器中。水會通過它，去除大約 85% 的砷。

根據這項研究的結果，該大學的研究人員目前正在開發一種類似於咖啡機的機器，用於煮飯過程。 研究人員建議需要將大米攝入量減少到每週兩到三次。