در ماه رمضان چه می خوریم و از چه چیزهایی پرهیز می کنیم؟

چند روزی ما را از رمضان، ماه خیر و برکت جدا می کند. امسال، ماه مبارک اوج تابستان است، بنابراین مهم است که سطح انرژی خود را حفظ کنیم و از وسوسه غذاهای ناسالم که در این ماه گریبان گیرمان می شود دوری کنیم.
خانم رحمه علی، متخصص تغذیه در بیمارستان برجیل ابوظبی، رعایت عادات غذایی سالم را در ماه مبارک رمضان توصیه می کند، زیرا می گوید: «در ماه رمضان، رژیم غذایی ما به شدت تغییر می کند، زیرا فقط در وعده سحری و افطار غذا می خوریم. بنابراین این دو وعده غذایی جزء ضروری روزه داری است. در حالی که مصرف مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین بسیار مهم است، همچنین مهم است که وعده های سحری و افطار متعادل بوده و حاوی اقلامی از همه گروه های غذایی مانند سبزیجات، غلات، گوشت، لبنیات و میوه ها باشد.

سحری باید سالم باشد و انرژی کافی برای زنده ماندن در ساعات طولانی روزه به ما بدهد. خوردن غذاهایی که بدن ما را هیدراته نگه می دارد، مهم است، بنابراین باید در انتخاب مواد غذایی در سحری دقت کنیم.
غذاهایی که در سحری باید خورد
غذاهای غنی از پروتئین: تخم مرغ سرشار از پروتئین و بیشتر مواد مغذی است. تخم‌مرغ به حفظ احساس سیری کمک می‌کند و می‌توان آن را به روش‌های مختلفی مصرف کرد تا مطابق با هر سلیقه‌ای باشد.
غذاهای پر فیبر:

جو دو سر به دلیل غنی بودن از فیبر، یک وعده غذایی ایده آل برای بدن ما در طول سحری است، زیرا فیبر محلول در معده به ژل تبدیل می شود و روند هضم را کند می کند که به کاهش کلسترول و گلوکز خون کمک می کند و بنابراین یک غذای مناسب است. غذای ایده آل برای حفظ فعالیت و انرژی ما در طول دوره روزه داری.
غذاهای غنی از کلسیم و ویتامین:

محصولات لبنی منبع مهمی از مواد مغذی هستند، بنابراین توصیه می کنیم برای حفظ حس سیری و هیدراتاسیون در طول روز، ماست یا کوکتل شیر با وانیل و عسل بخورید.

غذاهایی که در طول سحری باید پرهیز کرد

کربوهیدرات های ساده یا تصفیه شده:

آنها غذاهایی هستند که تنها 3 تا 4 ساعت در بدن باقی نمی مانند و با مواد مغذی ضروری کم خود از جمله: شکر، آرد سفید، شیرینی، کیک و کروسان مشخص می شوند.
غذاهای شور:

عدم تعادل در سطح سدیم در بدن منجر به احساس تشنگی شدید در هنگام روزه داری می شود و بنابراین باید از خوردن آجیل نمکی، ترشی، چیپس سیب زمینی و غذاهای حاوی سس سویا خودداری کنید.
نوشیدنی های کافئین دار:

قهوه حاوی کافئین است که باعث بی خوابی می شود و به هیدراته شدن بدن کمکی نمی کند و باعث می شود در طول روز احساس تشنگی کنیم.
خانم رحمه علی افزود: سحری غذای بسیار مهمی است اما در افطار نیز نمی توان از عادات غذایی غافل شد. بنابراین، در ماه رمضان، افطار با رعایت یک رژیم غذایی متعادل که تضمین کننده تامین نیازهای اولیه غذایی بدن باشد، ضروری است و این نیازها شامل عناصر سدیم و پتاسیم است که در اثر تعریق از بدن خارج می شود. مخصوصاً در تابستان.»
غذاهایی که باید در وعده صبحانه بخورید

میوه های غنی از پتاسیم:

خرما حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است و یکی از بهترین چیزهایی است که می توانیم هنگام شروع صبحانه بخوریم. خرما علاوه بر آبرسانی سریع به بدن، انرژی فوری به ما می دهد که پس از ساعت های طولانی روزه داری به ما انرژی می بخشد.
مایعات کافی بنوشید:

برای جلوگیری از کم آبی بدن باید تا حد امکان بین صبحانه و قبل از خواب آب یا آب میوه بنوشید.
آجیل خام:

بادام حاوی چربی های مفیدی است که برای سلامت بدن ضروری است، به خصوص که بدن پس از ساعت های طولانی روزه داری به آن نیاز دارد.چربی ها یک ماده مغذی ایده آل هستند که به ما کمک می کند احساس سیری کنیم و هوس را کاهش دهیم.
سبزیجات سرشار از آب:

خیار، کاهو و سایر سبزیجات حاوی درصد بالایی از فیبر هستند و سرشار از موادی هستند که به مرطوب کردن بدن کمک می کنند. سبزی ها علاوه بر خنک کننده بدن، پوست را سالم نگه می دارند و از یبوست در ماه رمضان جلوگیری می کنند.
غذاهایی که باید در وعده صبحانه پرهیز کرد

نوشیدنی بدون الکل:

توصیه می شود از نوشیدنی های مصنوعی و نوشابه های گازدار پرهیز شود و به جای آن برای رفع تشنگی از آب ساده یا آب نارگیل استفاده شود.
غذاهای غنی از قند: شما باید از غذاهای غنی از قند مانند شیرینی ها و شکلات خودداری کنید، زیرا باعث افزایش سریع وزن می شوند و در صورت مصرف هر روز ممکن است مشکلاتی برای سلامتی ایجاد کنند.
غذاهای سرخ شده: برای بهره مندی از فواید سلامتی در ماه رمضان، از خوردن غذاهای سرشار از روغن مانند لقیمات سرخ شده و سمبوسه، علاوه بر «کاری» و شیرینی های روغنی باید پرهیز کرد.
و خانم رحمه علی در پایان سخنان خود گفت: فوایدی که روزه برای بدن ما به ارمغان می آورد در گرو انجام صحیح آن است وگرنه ممکن است ضرر آن بیشتر از فایده آن باشد. مهم این است که با دیدن یک غذای بسیار لذیذ، خودمان را نظم دهیم و مهم‌ترین نکته این است که به یاد داشته باشیم که ماه رمضان، ماه بهره‌مندی از فواید سلامتی و افزایش تقوا و ایمان است.»