Gerir súkkulaði þig hamingjusaman?

Rannsókn frá 1996 sýndi að súkkulaði olli losun endorfíns í heila kvenna, sem gerir þeim hamingjusamar.

Súkkulaði inniheldur fjölda efnasambanda sem tengjast skapi sem hækkar skap í heilanum. Það er oft nefnt náttúrulegt þunglyndislyf og eitt af efnum sem heilinn þinn framleiðir meðan þú ert ástfanginn. Tryptófan, amínósýra sem finnst í litlu magni í súkkulaði, tengist framleiðslu serótóníns, taugaboðefnis sem framkallar hamingjutilfinningu. Sum önnur efni auka einnig á meint áhrif súkkulaðis - til dæmis getur teóbrómín aukið hjartsláttartíðni og koffín er vel þekkt sem "vakningarlyf".

En flest þessara efnasambanda finnast aðeins í litlu magni í súkkulaði og nú segja sumir vísindamenn að þau hafi hugsanlega verið alveg melt áður en þau komust í heilann. Það getur í staðinn verið upplifunin af því að borða súkkulaði, seðja matarlöngun, að meira endorfín og "hamingjutilfinningar" losna en innihaldið í súkkulaðinu sjálfu.