اسان رمضان ۾ ڇا کائون ٿا ۽ ڇا کان بچون ٿا؟

چند ڏينهن اسان کي رمضان کان جدا ڪن ٿا، خير ۽ برڪت وارو مهينو. هن سال، مقدس مهينو اونهاري جي اونچائي جي نشاندهي ڪري ٿو، تنهنڪري اهو ضروري آهي ته اسان جي توانائي جي سطح کي برقرار رکون ۽ غير صحتمند خوراڪ جي لالچ کان بچڻ لاء جيڪي اسان کي هن مهيني ۾ مبتلا ڪن ٿا.
برجيل اسپتال ابوظهبي جي ڪلينڪل ڊيوٽيشن محترمه رحمه علي، رمضان جي مقدس مهيني دوران صحتمند خوراڪ جي عادتن تي عمل ڪرڻ جو مشورو ڏئي ٿي، جيئن هوءَ چوي ٿي: ”رمضان ۾ اسان جي غذا ۾ بنيادي تبديلي ايندي آهي، جيئن اسان صرف سحري ۽ افطار جي ماني کائون ٿا، ۽ تنهن ڪري اهي ٻه طعام روزو رکڻ جو هڪ لازمي حصو آهن. جڏهن ته اهو ضروري آهي ته گهٽ گليسيمڪ انڊيڪس سان کاڌي پيتي جو استعمال ڪيو وڃي، اهو پڻ ضروري آهي ته سحري ۽ افطار جي ماني چڱي طرح متوازن هجي ۽ ان ۾ سڀني خوراڪ گروپن جون شيون شامل هجن، جهڙوڪ ڀاڄيون، اناج، گوشت، کير جون شيون ۽ ميوا.

”سحريءَ کي صحتمند هئڻ گهرجي، اسان کي ڪافي توانائي ڏئي رهي آهي ته جيئن روزو رکڻ جي ڊگهي عرصي تائين زنده رهي. اهو ضروري آهي ته کاڌو کائڻ ضروري آهي جيڪو اسان جي جسم کي گرم رکي، تنهنڪري اسان کي سحري دوران پنهنجي کاڌي جي شين جي چونڊ ۾ محتاط رهڻ گهرجي.
سحري دوران کائڻ لاءِ کاڌو
پروٽين سان ڀرپور کاڌو: انڊا پروٽين ۽ غذائي جزن ۾ تمام گهڻا هوندا آهن. انڊا اطمينان جي احساس کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا، ۽ ڪيترن ئي طريقن سان کائي سگھجن ٿيون سڀني ذوق مطابق.
اعلي فائبر کاڌو:

فائبر ۾ ڀرپور هجڻ جي ڪري، جئون اسان جي جسمن لاءِ سحري دوران هڪ مثالي کاڌو آهي، ڇو ته ان ۾ حل ٿيندڙ فائبر معدي ۾ جيل ۾ تبديل ٿي ويندو آهي ۽ هضمي جي عمل کي سست ڪري ٿو، جيڪو رت ۾ ڪوليسٽرول ۽ گلوڪوز کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، تنهن ڪري اهو هڪ بهترين غذا آهي. روزو رکڻ واري سڄي عرصي دوران اسان جي سرگرمي ۽ توانائي کي برقرار رکڻ لاءِ مثالي کاڌو.
ڪيلشيم ۽ وٽامن سان مالا مال کاڌو:

کير جون شيون غذائيت جو هڪ اهم ذريعو آهن، ان ڪري اسان سفارش ڪريون ٿا ته دہی يا کير جي ڪاڪٽيل کي وينلا ۽ ماکي سان گڏ کائڻ جي لاءِ سڄو ڏينهن سڪون ۽ هائيڊريشن جو احساس برقرار رکون.

سحري دوران پرهيز ڪرڻ جو کاڌو

سادي يا سڌريل ڪاربوهائيڊريٽ:

اهي کاڌو آهن جيڪي جسم ۾ صرف 3-4 ڪلاڪن تائين نه رهندا آهن، ۽ انهن جي گهٽ ضروري غذائيت جي خاصيت هوندي آهي، جن ۾ شامل آهن: کنڊ، اڇو اٽو، پيسٽري، ڪيڪ ۽ croissants.
لوڻ کاڌو:

جسم ۾ سوڊيم جي ليول ۾ عدم توازن سبب روزو رکڻ دوران تمام گهڻي اڃ لڳي ٿي، ان ڪري توهان کي لوڻ وارا ميوا، اچار، آلو چپس ۽ سويا ساس واري خوراڪ کائڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي.
ڪيفين ٿيل مشروبات:

ڪافي ۾ ڪيفين هوندي آهي، جيڪا بي خوابي جو سبب بڻجندي آهي ۽ جسم کي هائيڊريٽ ڪرڻ ۾ مدد نه ڪندي آهي، جنهن ڪري اسان کي سڄو ڏينهن اڃ لڳي ويندي آهي.
مسز رحمه علي وڌيڪ چيو: ”سحري هڪ تمام اهم کاڌو آهي، پر اسان افطار دوران غذائي عادتن کي به نظرانداز نٿا ڪري سگهون. ان ڪري رمضان جي مهيني ۾ ضروري آهي ته روزا افطار ڪرڻ لاءِ متوازن غذا ڏني وڃي ته جيئن اسان جي جسم جون بنيادي غذائي ضرورتون پوريون ٿين ۽ انهن ضرورتن ۾ سوڊيم ۽ پوٽاشيم جا عنصر شامل آهن جيڪي پسڻ سبب جسم مان ضايع ٿي وڃن ٿا. خاص ڪري اونهاري ۾.
ناشتي دوران کائڻ لاء کاڌو

پوٽاشيم سان ڀرپور ميوا:

تاريخون تمام گھڻيون غذائيت تي مشتمل هونديون آهن ۽ هڪ بهترين شيون آهن جيڪي اسان کائي سگهون ٿا جڏهن اسان ناشتو شروع ڪريون ٿا. جسم کي تيزيءَ سان پاڻي ڏيڻ کان علاوه، تاريخون اسان کي فوري توانائي ڏين ٿيون جيڪي روزا رکڻ جي ڊگهي عرصي کان پوءِ اسان کي جيئرو ڪري ٿي.
ڪافي پاڻي پيئو:

پاڻي جي کوٽ کان بچڻ لاءِ ناشتي جي وچ ۾ ۽ سمهڻ کان اڳ جيترو پاڻي يا ميوي جو رس پيئڻ گهرجي.
خام ڀاڄيون:

بادام ۾ مفيد ڀاڄيون هونديون آهن جيڪي جسم جي صحت لاءِ ناگزير هونديون آهن، خاص طور تي ڇاڪاڻ ته جسم کي انهن جي ضرورت هوندي آهي گهڻي ڪلاڪن جي روزي کان پوءِ، ڀاڄيون هڪ مثالي غذائيت آهي، جيڪا اسان کي ڀرپور محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ خواهشن کي گهٽائي ٿي.
پاڻي سان ڀرپور ڀاڄيون:

ڪڪڙ، ليٽس ۽ ٻيون ڀاڄيون فائبر جي وڏي مقدار تي مشتمل آهن ۽ انهن شين سان ڀريل آهن جيڪي جسم کي نمي ۾ مدد ڪن ٿيون. ڀاڄيون جسم کي ٿڌو ڪرڻ کان علاوه چمڙي کي به صحتمند رکنديون آهن ۽ رمضان المبارڪ ۾ قبض کان بچائينديون آهن.
ناشتي جي دوران کان بچڻ لاء کاڌو

مشروبات:

اها صلاح ڏني وئي آهي ته مصنوعي مشروبات ۽ نرم مشروبات کان پاسو ڪيو وڃي، ۽ اڃ کي ڪٽڻ جي بدران سادو پاڻي يا ناريل پاڻي کائڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.
کنڊ ۾ گهڻيون شيون: توهان کي کنڊ ۾ مالا مال شين کان پاسو ڪرڻ گهرجي، جهڙوڪ مٺايون ۽ چاڪليٽ، ڇاڪاڻ ته اهي وزن تيزيءَ سان وڌائين ٿا ۽ جيڪڏهن هر روز کائڻ سان صحت جا مسئلا ٿي سگهن ٿا.
تريل کاڌو: رمضان المبارڪ ۾ صحت جي فائدن کي حاصل ڪرڻ لاءِ تيل سان ڀرپور کاڌن کان پاسو ڪيو وڃي، جيئن تريل ”لقيمت“ ۽ سموسا، ان کان علاوه ”ڪري“ ۽ آئلي پيسٽري.
۽ مسز رحمت عليءَ پنهنجي تقرير جي پڄاڻي ڪندي چيو ته: ”روزو رکڻ سان اسان جي جسمن کي جيڪي صحت فائدا حاصل ٿين ٿا، ان جو دارومدار ان تي صحيح طريقي سان عمل ڪرڻ تي آهي، ٻي صورت ۾ ان جو نقصان ان جي فائدي کان وڌيڪ ٿي سگهي ٿو. اهو ضروري آهي ته جڏهن اسان هڪ تمام لذيذ طعام ڏسون ته پاڻ کي نظم و ضبط رکون، ۽ سڀ کان اهم ڳالهه ياد رکڻ گهرجي ته رمضان صحت جي فائدن ۽ تقوى ۽ ايمان کي وڌائڻ جو مهينو آهي.