چربی کھانے سے چربی جمع نہیں ہوتی، جیسا کہ عام ہے، لیکن کیلوریز کی روزانہ کی ضرورت سے زیادہ مقدار میں کھانا چربی کے جمع ہونے کا باعث بنتا ہے۔

اس کے علاوہ، چربی میں گھلنشیل وٹامن، جیسے وٹامن A - D - E - K. کو جذب کرنے کے لیے چربی کھانا ضروری ہے اور ان کی کمی صحت کے مسائل کا باعث بنتی ہے۔

سیر شدہ چربی کے ذرائع: 
ڈیری - پنیر - سرخ گوشت (ویل اور بھیڑ کا بچہ..) - چکن کی جلد (اگر یہ تصدیق ہوجائے کہ اس میں ہارمونل مادوں کا انجیکشن نہیں لگایا گیا ہے) - انڈے کی زردی - ناریل کا تیل۔

سیر شدہ چربی کی اہمیت:

• سیر شدہ چکنائی جگر کو اس میں جمع شدہ چکنائی سے نجات دلانے کے لیے متحرک کرتی ہے، جس سے جگر کی کارکردگی بہتر ہوتی ہے۔
• سیر شدہ چکنائی قوت مدافعت کو مضبوط کرتی ہے، کیونکہ یہ خون کے سفید خلیات کو وائرس اور بیکٹیریا سے جسم میں نقصان دہ اشیاء کی جلد شناخت کرنے میں مدد کرتی ہے، جس سے ان کے خاتمے کی رفتار تیز ہوتی ہے۔

• سیر شدہ چکنائی مردانہ ہارمون (ٹیسٹوسٹیرون) کی پیداوار کو بڑھانے میں مدد کرتی ہے، اور یہ ہارمون ٹشووں کی مرمت اور پٹھوں کی تعمیر میں بہت زیادہ فوائد رکھتا ہے۔

غیر سیر شدہ چربی کے ذرائع:

مچھلی کا تیل، گری دار میوے، اور تمام قدرتی تیل۔

غیر سیر شدہ چربی کی اہمیت:

• ان میں اومیگا 3 ضروری چکنائی ہوتی ہے جو جسم تیار نہیں کرتا اور کسی بیرونی ذریعہ سے اس کی ضرورت ہوتی ہے۔
• جسم میں نقصان دہ ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

• یہ بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے اور دماغی کام کو بہتر بناتا ہے۔
• یہ ہارمونز میں اضافے کا باعث بنتا ہے جو پٹھوں کی تعمیر اور چربی جلانے کے لیے مفید ہیں۔
•  کینسر کو روکنے میں مدد کریں۔