ہم رمضان میں کیا کھاتے ہیں اور کن چیزوں سے پرہیز کرتے ہیں؟

خیر اور برکت کے مہینے رمضان سے چند ہی دن ہمیں جدا کرتے ہیں۔ اس سال، مقدس مہینہ موسم گرما کی اونچائی کی نشاندہی کرتا ہے، لہذا یہ ضروری ہے کہ ہم اپنی توانائی کی سطح کو برقرار رکھیں اور غیر صحت بخش کھانے کے لالچ سے بچیں جو اس مہینے میں ہمیں پریشان کرتے ہیں۔
برجیل ہسپتال ابوظہبی کی کلینکل ڈائیٹشین محترمہ رحمہ علی رمضان کے مقدس مہینے میں صحت مند کھانے کی عادات پر عمل کرنے کا مشورہ دیتی ہیں، جیسا کہ وہ کہتی ہیں: "رمضان میں، ہماری خوراک میں یکسر تبدیلی آتی ہے، کیونکہ ہم صرف سحری اور افطاری کے وقت کھاتے ہیں، اور اس لیے یہ دو کھانے روزے کا لازمی حصہ ہیں۔ اگرچہ یہ ضروری ہے کہ کم گلیسیمک انڈیکس والی غذائیں کھائیں، لیکن یہ بھی ضروری ہے کہ سحری اور افطار کے کھانے اچھی طرح سے متوازن ہوں اور اس میں تمام فوڈ گروپس، جیسے سبزیاں، اناج، گوشت، دودھ کی مصنوعات اور پھل شامل ہوں۔

"سحری صحت مند ہونی چاہیے، جو ہمیں طویل عرصے تک روزے رکھنے کے لیے کافی توانائی فراہم کرتی ہے۔ یہ ضروری ہے کہ ایسی غذائیں کھائیں جو ہمارے جسم کو ہائیڈریٹ رکھتی ہیں، اس لیے ہمیں سحری کے دوران کھانے پینے کی اشیاء کے انتخاب میں محتاط رہنا چاہیے۔
سحری کے وقت کھانے کی چیزیں
پروٹین سے بھرپور غذائیں: انڈوں میں پروٹین اور زیادہ تر غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ انڈے ترپتی کے احساس کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں، اور اسے تمام ذائقوں کے مطابق کئی طریقوں سے کھایا جا سکتا ہے۔
زیادہ فائبر والی غذائیں:

فائبر سے بھرپور ہونے کی وجہ سے، جئی سحری کے دوران ہمارے جسم کے لیے ایک مثالی کھانا ہے، کیونکہ حل پذیر فائبر معدے میں ایک جیل میں تبدیل ہو جاتا ہے اور ہاضمے کے عمل کو سست کر دیتا ہے، جس سے خون میں کولیسٹرول اور گلوکوز کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، اور اسی لیے یہ ایک بہترین غذا ہے۔ روزے کی پوری مدت میں ہماری سرگرمی اور توانائی کو برقرار رکھنے کے لیے مثالی کھانا۔
کیلشیم اور وٹامنز سے بھرپور غذائیں:

دودھ کی مصنوعات غذائی اجزاء کا ایک اہم ذریعہ ہیں، اس لیے ہم دن بھر ترپتی اور ہائیڈریشن کا احساس برقرار رکھنے کے لیے ونیلا اور شہد کے ساتھ دہی یا دودھ کا کاک ٹیل کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔

سحری کے دوران کھانے سے پرہیز کریں۔

سادہ یا بہتر کاربوہائیڈریٹس:

یہ وہ غذائیں ہیں جو جسم میں صرف 3-4 گھنٹے تک نہیں رہتی ہیں، اور ان کی خصوصیات ان کے کم ضروری غذائی اجزاء ہیں، بشمول: چینی، سفید آٹا، پیسٹری، کیک اور کروسینٹس۔
نمکین غذائیں:

جسم میں سوڈیم کی سطح میں عدم توازن روزے کے دوران بہت پیاس محسوس کرنے کا باعث بنتا ہے، اس لیے آپ کو نمکین گری دار میوے، اچار، آلو کے چپس اور سویا ساس والی غذائیں کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔
کیفین والے مشروبات:

کافی میں کیفین ہوتی ہے، جو بے خوابی کا باعث بنتی ہے، اور جسم کو ہائیڈریٹ کرنے میں مدد نہیں کرتی، جس سے ہمیں دن بھر پیاس محسوس ہوتی ہے۔
مسز رحمہ علی نے مزید کہا: "سحری ایک بہت اہم کھانا ہے، لیکن ہم افطار کے دوران غذائی عادات کو بھی نظر انداز نہیں کر سکتے۔ اس لیے رمضان کے مہینے میں ضروری ہے کہ روزے کو متوازن غذا کے مطابق افطار کیا جائے جو اس بات کو یقینی بنائے کہ ہمارے جسم کی بنیادی غذائی ضروریات پوری ہوں اور ان ضروریات میں سوڈیم اور پوٹاشیم کے عناصر شامل ہیں جو پسینے کی وجہ سے جسم سے خارج ہو جاتے ہیں۔ خاص طور پر گرمیوں میں۔
ناشتے کے دوران کھانے کی چیزیں

پوٹاشیم سے بھرپور پھل:

کھجور میں بہت سارے غذائی اجزاء ہوتے ہیں اور وہ بہترین چیزوں میں سے ایک ہے جو ہم ناشتہ شروع کرتے وقت کھا سکتے ہیں۔ جسم کو جلدی ہائیڈریٹ کرنے کے علاوہ، کھجور ہمیں فوری توانائی فراہم کرتی ہے جو طویل عرصے تک روزہ رکھنے کے بعد ہمیں زندہ کرتی ہے۔
کافی مقدار میں سیال پیئیں:

آپ کو پانی کی کمی سے بچنے کے لیے ناشتے کے درمیان اور سونے سے پہلے زیادہ سے زیادہ پانی یا پھلوں کا جوس پینا چاہیے۔
کچے میوے:

بادام میں مفید چکنائیاں ہوتی ہیں جو جسم کی صحت کے لیے ناگزیر ہوتی ہیں، خاص طور پر چونکہ جسم کو طویل روزے کے بعد ان کی ضرورت ہوتی ہے۔
پانی سے بھرپور سبزیاں:

کھیرا، لیٹش اور دیگر سبزیوں میں فائبر کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے اور یہ ایسے مادوں سے بھری ہوتی ہیں جو جسم کو نمی بخشنے میں مدد کرتی ہیں۔ سبزیاں جسم کو ٹھنڈک پہنچانے کے ساتھ ساتھ جلد کو بھی صحت مند رکھتی ہیں اور رمضان میں قبض کو روکتی ہیں۔
ناشتے کے دوران کھانے سے پرہیز کریں۔

سافٹ ڈرنکس:

یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ مصنوعی مشروبات اور سافٹ ڈرنکس سے پرہیز کریں اور پیاس بجھانے کے بجائے سادہ پانی یا ناریل کا پانی کھائیں۔
چینی سے بھرپور غذائیں: آپ کو چینی سے بھرپور غذاؤں سے پرہیز کرنا چاہیے، جیسا کہ مٹھائیاں اور چاکلیٹ، کیونکہ یہ تیزی سے وزن میں اضافے کا باعث بنتی ہیں اور اگر روزانہ کھائی جائیں تو صحت کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔
تلی ہوئی غذائیں: رمضان میں صحت کے فوائد حاصل کرنے کے لیے تیل سے بھرپور غذاؤں سے پرہیز کرنا چاہیے، جیسے کہ تلی ہوئی "لقیمت" اور سموسے، "کری" اور تیل والی پیسٹری کے علاوہ۔
اور مسز رحمہ علی نے اپنی تقریر کا اختتام یہ کہہ کر کیا: "روزہ سے ہمارے جسم کو جو صحت کے فوائد حاصل ہوتے ہیں اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ ہم اس پر صحیح طریقے سے عمل کریں، ورنہ اس کا نقصان اس کے فائدے سے زیادہ ہوسکتا ہے۔ جب ہم بہت لذیذ کھانے کو دیکھتے ہیں تو اپنے آپ کو نظم و ضبط میں رکھنا ضروری ہے، اور سب سے اہم بات یہ یاد رکھنا ہے کہ رمضان صحت کے فوائد حاصل کرنے اور تقویٰ اور ایمان کو بڑھانے کا مہینہ ہے۔